梨酵母（４日目）

梨のすりおろしが功を奏してか、良い感じに発酵しています。
果実なのかガスなのか、ちょっと見分けつきにくいのですが、
よい香りもして十分なようなので、これにて種継ぎをしていきます。



皮と芯は濾して、すりおろし果実はそのまま生地に入れようと思います。
たまに、すりおろしきれなくて断片が入ってたりもします・・・