冷やしても美味しい！車麩とツナのトマト煮

　

業務スーパーで大量に購入した車麩。
酢のものに、煮物に、色々楽しんでいます！
少し違った味付けのものを食べたいと思い、トマト煮にしてみました。
お肉を使っていないから、冷やしても美味しいです！！
少し砂糖を加えて、子供でも食べやすい味に・・・
麩大好物の長男も喜んでくれました～～！！
麩は車麩でなくても、おつゆ麩やすき焼き麩でもオーケー♪


車麩とツナのトマト煮（２人分）

車麩・・・・・・・・・・・・・２０ｇ（水につけてもどし、一口大に切る）
玉ネギ・・・・・・・・・・・１/２個（薄切り）
ツナ缶・・・・・・・・・・・・１缶（８０ｇ。油をきる）

オリーブオイル・・・・・・・大さじ１/２
にんにく・・・・・・・・・・・１かけ（みじん切り）

A水・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
Aトマト水煮缶・・・・・・・・・２００ｇ（カットタイプ使用。ホールのものは手でつぶして下さい☆）
Aコンソメ・・・・・・・・・・・・・１個
A砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

Bオレガノ・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
Bバジル・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
B塩コショウ・・・・・・・・・・・適量


①鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りたったら玉ネギを少し色づくまで炒める。

②Aを加えて蓋をして、玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で５分ほど煮る。

③しっかり水気を絞った麩とツナを加え、蓋をしてさらに弱火で１０分ほど煮る。

④Bを加えて混ぜ、味を調えたら出来上がり！

↓　こちらのランキングに参加しています。１日１回クリックして戴けると励みになります♪