また魅力的なメニュー。王興記「油揚げとぶた肉の炒め物」

 

 

　またふらりと金曜日に王興記の前を通る。またもやおいしそうな料理を発見。つい入店してしまう。最近、金曜日はなかなか混んでいる。相席となるが、私はまったく苦にならない、そこは王興記の従業員、食べ終わりそうな客の場所に案内してくれた。定番の「土鍋ハンバーグ」を食べていた。すべて平らげていた。これでなくてはならない、料理人が喜びそうな食べ終わりである。私も最初連れてきてくださった方に、残さない・

食器は重ねておくということをまず教わった。中華街での最低限のマナーかもしれない。

 

 

 

 

 

　大して込んでいないが、今日はやけに料理が出てこない。20分いや３０分弱で提供される。これは遅い。珍しい。つい3分ほど前に来た客と同じタイミング。中華街では時々あること、めぐり合わせが悪かったのかも

しれない。　それより、おなかを満たすのが先決。出来立ての料理をいただく。相変わらず十分な量の料理、3人程度までは十分にとりわけができる。遅かったが当然できたて・熱々の料理である。

 

 

 

 

 

 

 

　ご飯のおいしいのがこの店の特徴。今日もおいしい。盛る人が太っ腹なのであろうか、大盛りに盛られている。俗に言うてんこ盛り状態。最初は具材をご飯に乗せられないので、別々に食べる。具沢山、盛りだくさんの料理。ありがたい。しいたけ・たけのこ・ピーマン・にんじんなどに加えて、本命の油揚げ、豚肉が程よくいためられ、おいしい中華アンでまとめられている。味付けもちょうどよい。

 

 

 

 

 

 

 

　最近はおかわりをしないようにしているが、今日は料理が多い。まして、大量のアン。これをご飯にかけるために、お代わりを所望する。スプーンもお願いし、ご飯にドンとかければ立派などんぶり。おいしそう。サラダは最後に残したべほす。今日も漬物はついていた。スープはいつもの卵スープ。お代わりもいただいてしまう。

 

 

 

 

　最後は「杏仁豆腐」、「コーヒー」へとリレーが始まる。これだけついて(私はランチのフルコースといっている)５００円。いつもながら頭が下がります。　

 

 

 

「以前のイメージ」
王興記　点心　　　ブログ　　ブログ　　ブログ　 ブログ　　呑み　　ランチ　ランチ　 ランチ
８５０円　料理１品＋前菜皿(３品)＋ザーサイ＋スープ＋デザート(杏仁豆腐)
　2000年６月頃に出来た店である。以前雑貨屋(？)だった店舗を改修したものと思われる。平屋建てのコンパクトな店である。以前は中華大世界に店舗を構えた店だったようである。そこから本店として開業したと言っていた。最近の中華街の店らしく，おしゃれな雰囲気を出している。間口は３間ほどであるが，奥行きがあり，40人程度は座ることが出来る。
　「フカヒレ」を売り物にしている店である。店頭のディスプレイなどにも，大きな物が展示されている。点心も得意なようで，ランチメニューなどにも，「フカヒレ」「点心」のコースが準備されていた。私が入店(200508)では，YOKOHAMAウォーカーの掲載商品として，1000円の特別メニューがでで居た。入店時(13時過ぎ)であるか，座席は満席。そのほとんどが女性客であった。この手の店ではやはり，女性が多いのも頷ける。
　ランチメニューは，850円と中華街にしては高めの設定である。しかし，前菜・ザーサイ・スープが付くのであるので我慢は出来る。料理もやや多めであり，丁寧に仕事がされている物が多い。「鶏肉のピリ辛炒め」と言うのを注文してみた。混雑しているが，ほとんどの客は点心を注文している。従って私の注文はさほど待たなくて出てきた。
　食堂のように大きめのトレーに入れられて出て来た。デザートまで一括して入っている。どういう訳か，小さな皿に入れられたザーサイだけが後から提供された。まずは１品の賞味。大概の店が鶏肉のピリ辛炒めと言うと，角切りに着られた鶏肉とピーマン・タケノコ・にんじん・椎茸等の炒め物を想像するが，個々は細切りにされた鶏肉をもやし・ピーマンの細切りで炒められた物。想定外ではあった。上質の油を使用しているのであろう。さらっとした色合いで仕上げられていた。しかし，食べてみれば『ピリ辛』と言うイメージは全くない。コショウの風味はあるが，その領域止まり。さらっとした炒め物に過ぎなかった。しかし，これぐらいが丁度よかったのかもしれない。
　前菜が特記すべき点が多い。長皿に化粧庖丁を施した「イカ(マメイカだと思う)」に，ピリ辛ソース(チリソース)をかけた物が２個，大根の酢漬け，手羽元の唐揚げが載せられている。これだけで十分にビール１本はいけそうである。ザーサイも塩抜き状態がほどよく美味しい。スープは季節柄であろうか少し冷めた野菜スープが提供された。デザートの杏仁豆腐は，レモン仕立てのソースかけられた物。彩りもよくさっぱりした。
　スリットが腰まで入り込んだチャイナドレスをサービスの女性ははいているが，ズボンを着用していた(残念)。店内は真っ黒に塗られたインテリアであるが，天井が高く気持ちの良い空間が迎えてくれる。通常メニューも確認してみたが，おしなべて低価格で設定されているので，アラカルトで頼むのも楽しそうな店である。
ランチ例)①鶏肉のピリ辛炒め②ピーマンと肉の細切り炒め③エビと豆腐の煮物④ピーマンと肉の細切り炒めあんかけご飯以上850円，⑤フカヒレ丼1050円⑥フカヒレそばと点心1500円，「期間限定」⑦点心セット1050円など
横浜市中区山下町187-6　電話／FAX　0450-651-4333
ランチ11:00～15:00　ディナー17:00～22:00　お酒と小皿料理21:30～25:00　年中無休