謝朋酒楼の点心は本格的らしい。中国特級点心士が直に作っているようだ。

「山下町公園(関帝廟通り)」も春節(２／１０)を待つ準備が整えられつつある。その向えにある謝朋酒楼はおいしい料理を提供してくれる。点心もおいしい。それもそのはず中国特級点心士が作っているらしい。そういえば最近いろいろな定義にこだわることがある 「中国特級点心士」中国労働部労働局の監査によって与えられる中国の国家資格。 資格を取得するまでに最低15年以上かかり、数ある料理人資格の中でも最高峰の . . . 本文を読む

まだまだ続く「大中華(上海路)」のサービス。安いランチに「焼売もつく」

大中華のランチは良心的。定食でも６００円程度で6種ほど準備されている。それでも立派なサービスだが、「シューマイ(焼売)」までつけてくれるというのだからありがたい。定食も何かそそられる物が多いのが特徴。試す価値はありそうである。 「以前のイメージ」大中華「中国料理」　　　　045-663-4078　　 ブログ　　ブログ　 呑み　 麺(500円)　６３０円(料理１品＋スープ＋漬け物＋ご飯中＋ . . . 本文を読む

「毎日文化センター」 中華街楽しむ・知る講座①

２０１３０１１７　横濱中華街横浜市中区山下町謝甜記弐号店「毎日文化センター」中華街楽しむ・知る講座①  私がよく中華街「謝甜記弐号店」でお願いするのは「メニュー」にない料理の宴会。今回は毎日文化センターの支援を受けて、初めて昼に行う事にした。　女性が多い事、おいしい物を食べたいと言う注文と4000円／人だけ。後はお店３姉妹にませるだけ。当日人数が減ったが悪い顔せず対応してくけた。感謝。 . . . 本文を読む