干からびてしまっても、
悲しいことには、
人間は人間だし犬は犬なのであります。
干し椎茸はもとより、
干し人間や干し犬にはなれないのです。
完全無欠に干からびてしまえば良いのですが、
中途半端な干からびは、
時に困るのであります。
干し椎茸は実に見事なのであります。
干し椎茸ならば、
ちらし寿司を作ったりすれば、
瑞々しいぴちぴちの生の椎茸にだって、
優々として勝つことが出来るのです。
完全に干からび尽くした干し椎茸は偉いのです。
だからではないのですが、
今夜は干し椎茸入り、
豪華ちらし寿司なのであります。
