茄子のからし味噌漬け

これ、白いご飯やお酒にとってもよく合います

【作り方】
茄子を７mm幅ぐらいにスライスし水にさらしてあく抜きをします。
（今回は小茄子なので輪切りですが普通の茄子なら縦に半分に切ってからスライスしてください）


ビニル袋の中で塩もみをします。
冷蔵庫にしばらく入れて水気が出たら袋から一度出して軽くしぼります。


粉からし大さじ1,5　　味噌大さじ２をよく混ぜたものに
さっきの茄子を漬け込み数時間後に出来上がり
（粉からしの量は好みで調整してください。練りからしではなく粉からしで作ってね！）




今週も３連休。
今日は私以外家族全員仕事＆バイト。
私は午前中、適当に家事してと。
色々なカードのポイントが貯まってたので各HPで精算したらけっこうな金額になった。
わ～い

お昼過ぎ、気分良くCD聴きながら化粧して化けていると、娘がバイトから帰宅。
私「おかえり～。今から買い物行くけど一緒に行く？」
娘「いいけど。いつものそこのスーパーは嫌よ。」と。

娘は私と買い物に行くのは好むのだけど近くは嫌がる。
友達に会って、お母さんと買い物してる所を見られたくないらしいです。
そういう年頃ですかね。
という事で車を出してちょっと離れたスーパーへ

たまには違うスーパーで買い物すると目新しいもんがあっていいもんだね
余計なものもいっぱい買ってしまいましたけど。
しかも、ここではポイント貯まらへんやん。