夕食・青椒肉絲(チンジャオロース）

青椒肉絲(チンジャオロース）
ポテトフライ
サラダ
中華スープ


青椒肉絲(チンジャオロース）
昔、料理教室に３ヶ月だけ通ったときに一番最初に習ったのがこれ。
この味付けは野菜嫌いな娘でも美味しいと完食してくれます。
新聞会館にあった　つ○クッキング教室ありがとう。

【調味料】
スープ　大さじ２
醤油　　大さじ２
酒　　　 大さじ１
砂糖　　小さじ１
塩コショウ　少々

①細切りにした豚肉（下味：酒・醤油・片栗粉）を炒め一度肉をあげる。
②ねぎ・しょうが（みじん切り）を炒め香りが出たら
　 しいたけ・たけのこ・肉・ピーマンの順に炒める。
③調味料を入れて水溶き片栗粉を入れる。


ポテトフライ
これはじゃがいもをスライスして素揚げにして塩振っただけです。
ダンボール箱買いしたじゃがいもを早く消費しなければ。

サラダ
レタス・水菜・サラダほうれん草。
これは、ちぎったり切ったり。

中華スープ
玉ねぎ・白菜・ベーコン・卵
とろみをつけてから最後に卵をとじる。


息子はチンジャオロース丼にして食べてました。
これもまた美味しそうでした