久保田酒造＠相模原

神奈川県相模原市緑区根小屋７０２

相模灘「純米吟醸_山田錦」一升瓶￥３７６９＝y税込】

圏央道の開通に伴い周辺の道路が整備され、乗用車がすれ違うのもぎりぎりの旧小倉橋を渡ることはなくなった。その橋から2kmほど西へ進んだ山あいに1844年創業の「久保田酒造」がある。蔵の裏山から湧き出す丹沢水系の中硬水は適度なミネラルを含み、バランスの良い酒が出来るそうだ。酒蔵に隣接して建つ築130年の「久保田本家」は独特の入母屋造りの屋根を持つ堂々とした建物で、神奈川県の建築百選に登録されている。この建物の中が販売所。天井が高くて仄暗い土間の上がり框に一升瓶や4合瓶がずらりと並んだ様は壮観で買い求めずにはいられない。家に帰って嗜めば、もちろんバランスの良い純米吟醸は抜群の味わい。

久保田酒造株式会社 （その他 / 橋本）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.3

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玉川屋＠青梅

東京都青梅市御岳本町３６０

天ざる￥１５８０＝Aとろろそば￥１２００・
「澤乃井」で日本酒を調達し、昼食処を探していると道沿いにある「玉川屋」の駐車場が空いている。もしやと側道の坂を登ると店前にも待ち客の姿はない。暫く待って案内された8年振りの店内は以前と全く変わっていない。棚に並んだだるまの眉や髭も伸びていないようだ。「天ざる」は相変わらず天ぷらとそばを一緒に盛る蒸籠で登場。天ぷらは海老とはぜと舞茸に野菜。「とろろそば」は濃いとろろ汁に青海苔が振られているが月見は載っていない。小さな笊に盛られたそばにも刻み海苔は載っていない。種や薬味は若干変わっても、そばのコシと風味やベースのつゆの事｡は昔のままで、トータルバランスのレベルが高いのは流石である。

玉川屋 （そば（蕎麦） / 御嶽駅、沢井駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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澤乃井＠青梅

東京都青梅市沢井２≠V７０

煮込み￥５００＝A麒麟一番しぼりロング缶￥４６０＝A利き酒(澤乃井純米大吟醸)￥３００・
秋晴れの日曜日、多くの行楽客が久しぶりの自然を求めて奥多摩に殺到。酒蔵の駐車場も昼前には満車で庭園も人で溢れている。川を見下ろす席が確保できたので定番の煮込みに甘酒とビールを購入。眼下を流れる多摩川を眺めているとゴムボートに乗った若者が手を振りながら下って行く。自然に囲まれてのんびりとした時間を愉しんだ後、利き酒コーナーで目当ての純米大吟醸を試飲。期待通りのすっきりした味わいで調達決定。利き酒のお猪口はお持ち帰りOKでちょっと得した気分で酒蔵を後にした。

澤乃井 きき酒処 （日本酒バー / 沢井駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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