見張りがつくようになりました

この１０日ほど、私とチビ太に見張りがつくようになりました。
家を出たすぐの木の上に見張り番。

ＣＩＡ？　ＫＧＢ？　それともＭＩ６とかモサドとか？
ＣＩＡに見張られるほど大物じゃないし、
ＫＧＢは崩壊したし、
ＭＩ６はアルジェで忙しい。
モサドだって、お国は忙しい最中ですよね。

内調とか公安？　そんな小物じゃないよね～
なんて、、、

おいちゃんも、チビ太もストーカーがつくほど、美男子じゃないし、、、
チョトばかし不気味。



でも、不思議なのは、朝も夕方も、私たちが散歩に出ると、持ち場を離れちゃうこと。尾行しているのかな？？？

鳥のスープストック

鳥のスープ。いろいろと使えますね。
私もストックを作っておこうと思い立ちました。

鳥は長く煮ると雑味がでると言われていますが、九州人の私としては、長崎の中華、福岡の鳥の水炊き、あの長～く煮て作る黄色の鳥スープがどうしても欲しかったんです。

たまたま鳥ガラのよさそうなのが手に入りましたので、
一度、いっぱいのお湯で



軽く煮て、



ガラをとりだして、汁を捨てます。



お湯を沸かし、ガラを入れて、後はお湯が少なくなるたびに、水を加えながら、ひたすら煮るだけ。
お湯は常に沸騰させておきます。



スープはこんな風に黄色みを帯びて来ます。



この段階では、何も味をつけてません。
このスープで、水炊きとか、インスタントラーメンとか、、、とにかくなんでも使えますよね。
便利ですよ。

今日のお客様 可愛い子でしょう？

今日のお客様、可愛い子でしょう？
でも、油断をすると突っつかれるよ。
一応、猛禽類なんだもんし、、、
可愛い子には嘴があるなんちゃって、
でも、そんなのチョトばかし魅力的だったりして？