旬を食べる

帰りがけに裏山で掘った筍と隣に群生している山蕗。
ホヤホヤの採りたて（採れたて）、急いで家路に。

かつおぶしをたっぷり入れて、まずお水とみりんで煮る。
てりがでたら、薄口醤油を加えてさっと煮、できあがり。

美味しい旬の味、贅沢なひととき。