憧れのハイソサエティー！起源はリッチな人たち御用達のお茶請けビスケット、日本でもおなじみリッチ・ティー

リッチ・ティ―・ビスケット　rich tea biscuits　　　。


聞きなれない名前ですか。日本で食べたことのある人は多いはずです。

イギリス発祥の古い歴史のあるビスケット。


１７世紀の貴族階級が紅茶と一緒に食べていた、ティー・ビスケットtea bisucuits というのがもとになっています。

むかしの庶民には、バターや砂糖の入ったサクサクのビスケットはぜいたく品で高嶺の花だったんだそうですよ。
ビスケットといえば、飲み物に浸して飲み下していた硬いバリバリしたものが普通だったらしいです。

そんな時代にバターと砂糖をたっぷりいれてサクサクに焼き上げた、お金持ち御用達のビスケット・・・をもとにしたってことで「リッチ・ティー」という名前がついたんだそうですが、なんかビンボッたらしいですね・・・


リッチ・ティーという呼び名が使われているのは、連合王国（イングランド、ウェールズ、スコットランド、北アイルランド）とマン島だけ。
それ以外の国々では、マリーア、マリィ、マリエッタ、マリーアス、マリアムとそれぞれヨーロッパ各国語で呼ばれているそうです。

日本では、森永製菓がマリー　MARIE という名前で製造販売していますね。

昔は赤いケープを着た金髪の女の子の肖像画がパッケージにプリントしてあって、舶来の高級なイメージたっぷりだった覚えがあるのですが、今はシンプルなロゴのみの装飾の箱入りなんですね。

さて、イギリスのリッチ・ティー・ビスケット・・・

１８４７年、ヴィクトリア女王の次男、エジンバラ公アルフレッドとロシア皇帝の皇女、マリーア・アレクサンドロヴナの結婚を記念してイギリスで製品化され、世界中に広まったんだそうです。

イギリス国外での製品名マリィ、マリーア　etc はもちろん、花嫁の名前から。

ストックポート日報ではおなじみになりつつある、メーカー品、マクビティーズ　Mac Vitie's のを買ってみました。


36枚入り（３００グラム）筒形パックが２本入っているお買い得。１ポンド６０ペンスでした。

通常の値段だと、１パックが１ポンド以上です。小売店によって多少違います。


・・・といっても、スーパーの自社製品（例、テスコ）だったら、１パック、同量がたったの４５ペンスですよ。マクビティーの半額以下。
マクビティーズ、ぼったくってませんか。

リッチ・ティーはマクビティーズが開発したオリジナル商品ではありません。
にもかかわらず、さすが老舗、リッチ・ティーといえばマクビティーズのもの、としてしられています。

一般名です。どこのスーパーでも自社ブランドの、同名、同レシピのを製造販売しています。

まったく同じレシピで両端が丸くなった細長いタイプのリッチ・ティー・フィンガーズ　rich tea fingers というのもあります。


やはり、どこのスーパーでも製造販売しています。
これは安売りスーパー、アスダのもの。

丸いリッチ・ティーは簡素な表面ですが、リッチ・ティー・フィンガーズにはすべてまわりにぐるっと繊細なふち飾りが施されています。
どのメーカーのも同様だそうです。

ロシアの皇女様由来の名前の国際バージョンもほとんど、ふち飾りがあるんだそうです。
そういえば、日本のマリーにもありましたね。



ビスケットを紅茶にちょっとつけて食べるイギリス人が多いんです。ダンキング　dunking　といいます。

ビスケットが硬かった時代の名残の習慣ともいわれていますが、今はそんなに硬いビスケットなんてありません。
このリッチ・ティーだって、ほら、貴族様むきリッチなサクサクレシピだし。

リッチ・ティは、ダンキングすると風味がよくなるおすすめビスケットの筆頭なんだそうですよ。
やってみたけど、ずるずる湿って、あまりおいしくありません。



早く引き上げてもかわりません。
要するにダンキングなんてしないほうが絶対おいしいです！


↓↓↓画像をクリックしてください。はい、ありがとう。