食欲の秋 インド料理

　宮崎市江平の五差路の西角に、サジョワンというインド料理店がある。向かいにサンマルクがある。見逃すほど小さいこの店のテーブルに座り、交差点を眺めると、いつもニュー・デリーを思いだせる。埃っぽい行政施設が並ぶ殖民都市のその風景を連想する。そこの現代美術館に行ったら、穴倉のようであった。わが日本のしゃれめかした美術館の喫茶店とは違っていた。汚れた壁にあいたカウンター越しに、チャイが受け取れる。

　さて、このサジョワンのナンは、じつに美味しいとぼくは思っている。香ばしい匂いのたつ厚い先端をちぎり、カレーをつけて口に運ぶと、熱さと辛さで、一気に食欲が湧き上がる。そしてだんだんすえひろがりの末端へとすすんでいくと、完璧な満腹感に満たされていく。カレー、ナン、サラダ、食後にチャイがついて600円である。ランチは850円、900円、1000円とある。ちなみに1000円なら、これにミックスベジタブルカレー、サラダ、タンドリーチキン、サーグブローン（シーフードカレー）ナン、ブリヤーニ（インドチャーハン）とチャイと７品となる。
　
　先日、紹介した崩壊料理、食パン一斤に蜂蜜とバターをかけただけのものが、コーヒーがついて1030円と比べてほしい。食事の値段というのは、まさに主観的な価値観による。はやはり実質を選びたい。

　６月までは、通り道だったので、２年間くらいは週に一度は訪れた。デリー出身の店主は、シャイだが話に乗ってくれる。そして料理の腕もたしかである。