本格佐野ラーメン たかの
南区太田窪 ２－６－８ ＴＥＬ：０４８－８８１－０９３０
休日 月曜日、第3火曜日
浦和エリアでは知る人ぞ知るラーメン専門店の名門老舗
大型のお店でも昼は行列ができていることが多い。
佐野ラーメンとは栃木県佐野市を中心とするご当地ラーメン
竹を使って麺をうつ青竹打ちの平麺が特徴
麺は加水率が非常に高くコシの強い中太の
ちじれ麺が一般的である。
スープは魚介系の塩味、今日はこくを出す為に
揚げねぎをトッピングしてみました。
チャーシューもとろっととろける逸品です。
ちょっと先を考えた、ちょっと面白い提案ができるそれがスミダの自慢です
http://reform.sumida-kougyou.co.jp/
トーフラーメン 幸楊
桜区田島１－２１－１８ ＴＥＬ：０４８－８３９－１５５９
定休日：木曜日
当店は第２回埼玉Ｂ級グルメ大会、豆腐ラーメンで優勝したお店
席は１４席、雨の日でも並んで入りました。
グルメ情報の記事、有名人の色紙が壁にいっぱい！
噂を聞いてきたのでしょう。やはり浦和レッズ関係が多い
豆腐ラーメン ６００円
醤油味のスープに豆腐とひき肉のあんかけが
麺の上にのっているラーメン。賄い食として生まれたとか。
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自家製麺 鶏そば 一瑳
浦和区高砂１－８－１１ ＴＥＬ：０４８－８２２－６６１１
定休日無 １１時～２５時
今年２月７日開店、浦和駅周辺に久しぶりに注目の
ラーメン専門店が出現しました。
食べるラー油、揚げらっきょう、魚粉など
好みの味付けができるのがうれしい。
あっさり鶏そば ６８０円
スープはさっぱりしているが、薄さがないいい味
チャーシューも鶏チャーシュー！！
（ラーメンの歴史）
日本で最初にラーメンを食べた人は誰だか知っていますか？
水戸黄門というのが通説です。
今のラーメンの発祥の地は２つの説があります。
①明治時代・・・横浜中華街での南京そば
②大正時代・・・札幌の食堂が考案
戦後、大陸の引き揚げ者が全国に中華そばとして広めたのが
今日のラーメンとしての原点だとか。
ラーメンという呼び名が広まったのは昭和３３年
インスタントラーメンが発売されてからです。
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中華喫茶 東清楼
浦和区東高砂 ７－９
ＴＥＬ：０４８－８８２－５９９３ 定休日 水曜日
住宅街の中にある老舗中華屋さん
店のとなりの製麺工場での自家製麺使っている。
招きうさぎ発見！！うさぎは浦和の鎮守、調神社のシンボル
当社関連のＮＰＯゆうゆうネットのさくら草五郎さんの作品です。
あんかけ焼きそばはボリュームたっぷり！！
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中華そば 旋（つむじ）
さいたま市中央区新中里１－１－６ ＴＥＬ：０４８－８３２－１５６４
（埼大通り 北浦和サティとなり） 定休日 月曜日、第３火曜日
浦和地区№１という噂を聞いて行ってみました。
すでに８人くらい並んでいて、後からぞくぞくとお客さんがきました。
常連客らしき人に聞いたら、つけ麺が評判との事。
カウンターのみの１０席程のお店です。
並（３００ｇ）でも量は多く、麺は太くてもちもち感がある。
スープは魚介系、チャーシューは立派なこってり系！
つけ麺はあまり食べないが納得の味でした。
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自然洞 （じねんどう） 麺舗
浦和区北浦和１－２１－３ ＴＥＬ：非公開 日曜、第２，４土曜定休
１０席程度の小さなお店
昼も１１時半くらいに行かないとかなり行列できてしまいます。
軽い縮れ麺。スープはあっさりで旨みが詰まった感じ！
細切りメンマ飯もオススメ！！
絶品は数量限定のチャーシュー麺でしょう！！
若干脂が多い感じですが、それがねらいなんでしょう。
口の中でとろけちゃいますよ！
近所の浦和高校の生徒も多く通う店。（高校生大盛りサービス）
なんとかけラーメンは３００円！！！
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「明華」 浦和区仲町４－７－７ 日曜、祭日定休
さいたま市役所の側の住宅街にある 知る人ぞ知る ラーメン店
昼時は背広姿で超満員！
野菜ソバ。ボリューム満点！！
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中華料理 華山
浦和区岸町４－２５－２ （日曜日定休） ０４８－８２４－６９１０
昔からある隠れた名店
ランチ定食 どれも甲乙つけ難いおいしさ！！個人的にはレバニラ炒め！！
人気ＮＯ１のオリジナル麺 「華山麺」
チンゲン菜、ブロッコリー、ミニたけのこなど約２０種類の
食材にとろみつきの具をかけた逸品の中華風ラーメン！！
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