語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  さて、次です。

2014-12-21 00:44:02 | Weblog
無事【ランチクリスマスコンサート】終りました。
昨日まで調子が悪かった体調も、嘘のようにすっかり良くなりましたよ。
まずまずの出来ではないかと、思いますが・・・どうでしょう?
それでも、始めも終わりも挨拶が出来ず、帰りに送っただけ・・・。

それが今後の課題かな・・・と
もう何回もやってるのに、
もう少し、進行に関して妹と意思の疎通が必要かと、思うのです。
始めに、僕が妹達を紹介するとか、イロイロあると思うんですよね。
ただ、如何せん・・・料理と盛り付けを1人でやってるので、
僕がしゃべってると、料理が進まない・・・難しいです。
正直言って、料理でいっぱい、いっぱいと言ったところですね。

今度は4月の桜の季節・・・少しでも良くしていきたいです。

さて、明日からはクリスマス週間に突入です。
ケーキ作ったり、個別対応の料理を作ったり、忙しそうです。
9日から休んでないけれど、何とか大丈夫そうです。
皆さんも、職場で家庭で・・・楽しいクリスマスを迎えてくださいね。

   それでは、また。

  気合!?

2014-12-20 03:42:57 | Weblog
明日は、妹との恒例「クリスマスランチコンサート」
しっかり準備して、楽しんでもらえるようがんばります。
コンサート開催は、いつも忙しい時期と重なるのでなかなか大変です。
今夜も遅くまで準備・・・明日も早起きで準備です。
体調イマイチなので、しっかりと集中して料理を作らなければ・・・

   それでは、また。

  タンタント

2014-12-19 03:28:26 | Weblog
特に何があるわけでもなく、ランチ後、今日も買出し!!
昨日と違って、欲しい物をゲット。
雨が降る事も無く、無灯火の車とすれ違う事も無く・・・

夜の仕込み時は、また腸の調子がおかしく、かなり苦戦。
それでも、パンとシフォンケーキを焼き、ハンバーグを合わせ、
お腹を温めたり休んだりしながら、何とか終了。
料理を作る人がこんなんじゃダメですよねぇ~・・・と思いつつも、
痛いものはしょうがない(涙)何がどういけないのやら・・・

明日もちょっくら、ランチ忙しい。
とにかくもう寝ます・・・明日には治っていますように!

   それでは、また。

  寒くて・・・

2014-12-18 03:42:36 | Weblog
今夜は、3.5km走っても、ほとんど汗はかきませんでしたよ!?

さて、昨日とうって変わって忙しいランチ。
何とか無事終了後、がんばって今日も買出し。

いつもサニーレタスを買いに行くスーパーは、遠いので、
近場に行くも、サニーは・・・無い。
仕方なくメトロに行くと、1個だけあった・・・が少々高い。
ため息をつきながら、購入。本当は、2コ欲しかったのだが・・・。
他の買いたかった商品が、なんと品切れ!!せっかくここまで来たのに・・・。
もうヤケクソで、帰りにいつもサニーレタスを買うスーパーへ・・・。
ありました、ありました・・・しかもメトロよりはるかに安い!!
1個購入・・・まあ、人生とはこんなもんですね。
54年間生きてるので、そんなに驚きませんが、ちょっとがっかりです。(笑)

さあ、明日も買出しですよ~がんばりましょう!!

   それでは、また。

  寒くて雨で遅い

2014-12-17 04:06:35 | Weblog
ランチは予定通りヒマだったけど、仕込みはいっぱい。
買出しとゴミ捨てへ・・・

往きは、小雨程度だったものの、メトロを出るとなんと大雨!!
さすがに視界が悪く、雨の為か交通量も多め。
帰宅途中、まったくライト類を点けずに走行の車とすれ違い。
パッシングするも、まったく気付いてもらえず・・・大丈夫かな?
真っ暗な中運転していて、手元の視界に明かりが無くて、変に思わないのかな?
路面は、確かに雨が降るとヘッドライトが点いているか、わかりづらい。
しかしまあ、スモールも点けないなんて・・・本当に危ない。

さっき仕込が終って、もうこんな時間・・・。
晩ご飯はあきらめて、もう寝ます。
夏ならもう明るいなぁ~(笑)

 
   
  それでは、また。

  遅れてる!!

2014-12-16 01:26:48 | Weblog
お休みランチ・・・準備万端、大成功でしたが・・・。
今日は、パートさんの誕生日。
片付けながらも、バースデイケーキを仕上げ、
時計を見ながら、銀行・ゴミ捨て・買出しに行く時間を気にする。
ゴミ捨ては、15:40まで・・・今は、15:20。
パートさんを見送った後、速攻で出発の準備。

ところが・・・リビングで時計を見るとなぜか、15:52!!
な・な・なんと、厨房の時計が遅れてたぁ~!!

もう、ゴミ捨ては全然間に合いません(涙)
仕方がないので、銀行とメトロ以外の買出しをして帰宅。
あっちこっちのスーパーに行ったけど、
なかなかの収穫。
時計が遅れてて、良かったかも・・・なんても思っちゃいました(笑)

さあ、今日も仕事だったし、来週の月曜も営業なので、
31日まで、休みがないなぁ~(汗)

   それでは、また。


  休日出勤

2014-12-15 02:39:46 | Weblog
明日はお休みだけど・・・ランチだけ13名様!!
毎年何故か、12月の第3月曜日に来て頂けるのです。
御近所の方なので、ありがたいことです。

ランチの片付けが終ったら、銀行・買出し・ゴミ捨て・・・などなど
がんばります!!

   それでは、また。

  さむそ~

2014-12-14 02:47:06 | Weblog
今夜は、久し振りに寒かったです。
ここのところ、夜走る時全然寒くなかったけど、
今夜は、寒かったです。
3.5kmぐらいでは、流れる汗はナシ。

来週は、ずっと気温が上がらないみたいで、
朝方は、マイナスになるとの予報も・・・
みなさん、年末の忙しい時期、
体調管理には、十分気をつけてお過ごしくださいね。

  それでは、また。 

  選挙

2014-12-13 02:42:51 | Weblog
もうすぐ衆議院選挙ですね。
最近新聞を読んでいて疑問に思ったこと・・・

なぜ、「自民党リード」とか「300議席に迫る勢い」とか書くのか?
選挙権を持っている人の、半分ぐらいが行かないのに・・・
みんな選挙行こうよ!!って、啓発してるのに・・・
まるで、「選挙なんて行かなくたって、結果は決まってるよ」って言ってるみたい。
これじゃあ、直接利害関係がある人同士で、投票して決めちゃってる・・・。
そんな感じですか?これでいいんですかね?

新聞のこういった先走った報道は、少なからずとも投票に影響すると思うのですが・・・
でももしかしたら、それが目的なのかもしれませんね・・・。

まあそれでも、僕は投票に行きます。

   それでは、また。

  消えた過去

2014-12-12 03:42:46 | Weblog
さて、さっそく昨日消えちゃったブログを、
必死に思い出して書いてみました・・・。

以前に江戸川台に住んでいたお客様のKさんに、
「クリスマスランチコンサート」のお知らせの為に、
引越し先の七光台へ、車で向かった。
電話番号がわからないので、手紙しか通信手段が無いのだが、

うっかりしていて遅くなってしまって、「直接に」と思ったのだ。
ところが、その引越し先の住所も区画整理前の旧住所・・・(汗)
変わったのは、もう2~3年前の事。
とりあえず現地に行けば何とかなると思ったのだが・・・甘かった。

 


まず、七光台駅から始める。
少し車を走らせ、買い物帰りの女性に道を聞く。
旧住所のメモを見せて聞くも、
新しい住所じゃないと、厳しい・・・と言われる。
郵便配達の人ならわかるだろうけど、郵便局は果てしなく遠いとの事。
1000戸ぐらいあるので、何丁目かも分からないんじゃ、「ウ~ン」

 

とにかく、区画整理で住所表記が変わった住宅街を教えてもらい、いざ進入!!
行ってみると、なんとまあ、同じ様な家が同じ様な街並にびっしり並んでる。
無理無理・・・これからあっという間に暗くなっちゃうし、無理!!
僕は、ゆ~っくり車を走らせながら表札を確認していった。
もしかしたら・・・なんて思いながらの事だったが・・・無理。

 

しばらく行くと、2人の若いお母さんと子供達が見えた。
とりあえず車を近付け、聞いてみる。
「あ~、確かにこの辺はそうだけど、古い番地じゃちょっとわからない」
と言われるも、ダメもとでメモを見せてみる。
すると、番地より苗字に反応!!
「Kさんなら、隣の隣の隣ぐらいにいますよ」
「そうそう、年配のご夫婦」
「え~、本当ですか?」
こっちこっちと、いいながら小走りする彼女の後ろを付いて行く。
指差す標識には「K」という苗字が・・・。
あとは、僕が探している「Kさん」かどうかだ。

 

彼女に礼を言い、ドキドキしながらピンポンを押す。
「ハイ!?」と言う不振そうな声。
「K・S」さんですか?と、苗字と名前を聞くと・・・
「そうですけど?」と再び不振そうな声。
「洋食亭 ラ・ポンムの谷田部ですけど」と言うと、

「ちょっと待って」と・・・しばらくして、kさんが玄関から出てきた!!

Kさんに「ちょっと待っててください」と言うと、
僕はすぐさま車まで戻り、さっきの女性にもう1度お礼を言い、
車に乗って、Kさん宅の前に車を止めると、思わず彼に抱きついた。
僕よりやや小柄なKさんは、もちろん直立不動だったけど・・・(笑)

 

しかし、これは本当に「小さな奇跡」ですよね。
1000戸以上もある住宅街の中、
何丁目かもわからず、たまたま入った3丁目。
そして、たまたまいた住人の女性に尋ねると・・・。
この間、ほんの5分ぐらい。
こんな事ってあるんですね・・・ホント。

って、ようなことを書いたんですが、消えちゃったんです。

   それでは、また。