語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

怒涛の1日

2012-05-20 02:51:22 | Weblog
いやぁ~、大変でしたね・・・断水。お店でも大変でした。
完全に断水になったのが2時頃だったので、
何とか、料理を作る事には支障がなかったのですが、洗い物が出来ず、
それに、トイレが大変でした。
さすがに家族じゃないので、「みんなまとめて」と言う訳にもいかず、
1人1人、自宅のお風呂からの水を補充しながら、何とか事なきを得ました。

しかし、膨大な洗い物を残したまま買い物に行って、帰って来てもまだ水は出ず、
まあ、もともと夜の営業は諦めていたので(幸い予約は無かった)
そんなに慌てる事もなく、そんな時間を使って、久し振りのご飯を食べました。
昨日の晩は、ご飯を食べる時間が無かったので、24時間ぶりぐらいの食事でした。(笑)

ただ、いつまで続くのか?日曜日は、昼も夜も予約がいっぱいなので、
もし断水だったら・・・と不安でした。まあ、そんなに長く続くとは思っていませんでしたが・・・。

7時半過ぎに通水するも、イマイチ水圧が弱く湯沸し器も火が点かな。
9時半ぐらいから、仕込みも平行してやりながら洗い物を妻と2人でがんばりました。
「まいうーウォーク」の影響で、すご~く忙しかったので、洗い物も半端でなく、
午前1時半までかかってしまいました。(涙)

今僕は、これからご飯を食べるか?それともお風呂に入ってすぐ寝るか?
非常に、迷っています・・・でも、ちょっとでも何か食べてから・・・あ~、どうしよう?

    それでは、また

  なぜか頭が・・・

2012-05-18 00:59:25 | Weblog
たけんこさん、お礼のコメントありがとうございました。
なんか、上手く伝わらなかったかと・・・ちょっと心配ですが、
またの機会に、ぜひいらしてください。お待ちしています!!
  

      
  「まいうーウォーク」仕方がない?ので、これで決定!!(笑)

さて、いよいよ明日が「まいうーウォーク」始まりの日だというのに・・・
でも、ギリギリながら準備は整いました。
後は、各テーブル用のメニューを作って印刷するだけです。(って、まだそこまでかい!!笑)
どの程度お客さんが来るかは、まったくの未知数。
金土日と、まいうーウォーク」以外の予約も入っているので、
なかなか大変そう。

それはそうと・・・頭が重い。「最近寝不足気味」だからか?
昨晩は、眠いはずなのにあまり眠れず・・・苦しかったです。
今晩こそ、とっとと印刷を済ませ、寝たいです・・・後頭部がぁぁ~~(涙)

    それでは、また。


  総合的にいい日だったなぁ~(天気が)

2012-05-17 02:44:58 | Weblog
「まいう~ウォーク」と言う変わった名前のイベントが・・・そう、あるんですよ。
触れないようにしていたんですが、質問があったのでお答えします。

ラ・ポンムでは・・・オープンガーデンに来てくださる人たちをターゲットにしようと、
「花をイメージした、ミニキッシュ」にしたんです。
しかしこれは、この企画の印刷に間に合うように考えたもので、
具体的には今日やっと、考えがまとまりました。(涙)
他の店のほとんどはパンフレットに、「店頭にて発表!!」と書いてあるのですが、
僕は、とりあえず書いちゃったんです。
そんな訳で、他のものにする訳にも行かず、これで行きます。1日10食限定の予定です。

それから、会食の件についてですが、何人ぐらいなんでしょうか?
ラ・ポンムは、僕がまったく1人で作っているので(もちろん盛り付けも)
できれば、来店5分前でもいいので、電話して下さると助かります。
人数も、5人以上になると他のお客様との兼ね合いもありますが、
料理の提供が遅くなる可能性があるので、是非お願いします。

お子さんについては、親御さんがしっかりと責任を持って、
他のお客様に迷惑をかけないようにして頂ければ、まったく問題ありません。
ただ、お食事に関してはランチ時はお子様用には設定がないので、
予約時に話し合って(価格、量、メニューなど)決めましょう。
余裕を持って予約頂ければ、対応できる料理も増えますよ!!

イロイロ書きましたが、分かっていただけたでしょうか?
できれば直接お電話いただければ、いちばんイイと思います。
今日は、「質問に答える日」になってしまいましたね(笑)
それでは、また。

  落ち犬カンパニー

2012-05-16 03:10:16 | Weblog
治りました・・・?直りました?落ち犬。
目も付いたし、ストラップの紐?も新しくしましたよ。
 
 
                左目が新しく付きましたよ!!

さてここで名前を大募集です。
何かいい名前を付けてください。お願いします。
オスかメスかは、どちらでも!?
ステキな名前待ってます。

  
   紐も新しくなって・・・

今日は、雨でしたね。
ランチが終ってから、7イレブンに金環日食用のメガネ代の支払いに行ってきました。
それと言うのも、もたもたしていたので、何処の店にいっても、全然無いんです。(涙)
そんな訳で、インターネットで見てみると・・・ありました。
税・送料・手数料込みで、450円・・・紙でできためがね型です。
ケーヨーD2では、198円で売っていましたが・・・まあ、良しとしましょう。

さて、明日もがんばろうっと・・・。

     それでは、また。


  宇宙兄弟

2012-05-15 03:28:02 | Weblog
  

を、
観て来ました。

モリさん!!結婚おめでとうございます。
事務所も開いたなんて・・・何の事務所でしょう?
今度いらした時に、ぜひイロイロと聞かせてください。
どうしてるのかなぁ~といつも思っていたんですよ。
良かったです。
御両親にもよろしくお伝えください。

じゃん、
僕は3人兄妹弟!?の長男なんですが、一番下が弟で、
なんか映画を観ていたら、僕たちの関係とけっこう似てるかな・・・
なんて思いながら観て来ました。
まじめで一生懸命なんだけど、イマイチうだつの上がらない兄と、
何だかんだと言いながら、立派に稼いでる弟・・・。
まあ、何が本当の幸せか?と言う永遠のテーマは置いといて、
元気の出る映画でした。

それにしても、いつも思うのですが、
2時間前後の限られた時間の中で、自分の伝えたい事を表現する。
しかも、だいたいは原作があったりする訳だから、
その原作を消化し、新たに構築し、そしてある意味原作とは違った作品として、
自分の思いを伝えていく。
それでも、原作者とのイロイロもあるだろうし、
役者さん達だって、全く自分の思い通りには行かないかも知れない。

良く、原作を読んだ人が「原作と全然違う!!」何て言うけど、違っていいと思います。
本だって、違う人が読めば感じ方も解釈の仕方も違うはずですから。
そうは言っても、もちろん「がっかり・・・」なんて作品もありましたけど・・・。

まあ僕の場合、最近はめっきり映画だけで、原作は読んでないので、
じゅうぶん楽しめますが・・・。
マンガが原作・・・って言うのが多いせいもありますよね。
そんなに買って読んでられない!!って感じです。(笑)

ちょっと、間延びするところもあるけれど、「よぉ~し」と思える映画でした。


      それでは、また。

  捨て犬・・・いや落ち犬!?

2012-05-13 03:26:31 | Weblog
金曜日に、市に委託されている造園業者(たぶん)が、
店の前の草を刈って行った。もちろん機械を使ってだ。

その日、夜の営業が始まる前に何気なく公園の縁を歩いていると、
何やら5cmぐらいの、土の塊が乾いたような物体が落ちているではないか!?
近づいて見てみると、何やら紐のようなものが出ている。
親指と人差し指でつまみ上げ・・・よ~く見てみると・・・
どうやら、何か動物の携帯ストラップらしい。

家の中に持っていき、妻に見せると「わぁ~、なにその物体?」と、のけぞった。
とにかく僕は、流しで洗ってみる事にした。
すると、なんと犬だった!!それでもまだ、色も分からない程泥だらけだったので、
洗う洗う洗う・・・何度もお湯を取り替えながら、泥を揉み出していった。
するとなんと可愛い茶系の犬が現れてきた。
僕は、軽く漂白をかけながら、さらに泥を揉み出しっていった。

 
 

そしてとうとう、きれ~に洗い上げた!!
お腹には、携帯画面を拭く用の布がついているらしい。
左の目も取れてしまっている。これは後で妻が付けてくれるという。

これも何かの「縁だ」
うちで飼う事にしました!!
でも、もし・・・本当に可能性は99%ないと思うけど、
持ち主がいたら、連絡待っています。(笑)
名前は何にしようかな?

     それでは、また。

  毎年5月は自動車税

2012-05-12 03:11:14 | Weblog
そうなんですよ。皆さん知ってましたか?
大事に長く車に乗ると、税金が高くなるんです!!

  

登録してから13年が過ぎ14年目から、今までの税額の10%増しになるんです。
僕の車は16年目なので、高くなってから3回目の納税です。
理由としては、古くなれば燃費が悪くなるなどです。(環境負荷が増える・・・と言う事らしい)
そんな事をすれば、車を買い換えるとでも思っているのでしょうか?
エコだなんだかんだと言いながら、結局のところ、
自動車業界や電器屋業界と結託して、弱いものいじめをしているとしか思えません。
僕は、この法律?が施行される前から知っていましたが、
もう決まってしまっていたし、僕ごときがどこかに文句を言ったところで、
どうにかなるものでもありません。
おまけに頭にくるのが、「アイドリングストップ機能」が着いてる車は、
補助金が出るんです。もちろん、他にも燃費等イロイロありますが、
僕は、常日頃「アイドリングストップ」を・・・(特に地元で)、励行していますが、
補助金は1円も出ないどころか、税金を高くされています。(笑)

まあ、エコを目指してまだまだ乗れる車をどんどん乗り換え、
世の中に、中古車と新車・・・車をどんどん増やし、
要らなくなった車は、その辺に山済みして、
環境負荷を抑えてもらいたいものです。(爆笑)

僕は、今の車を大事にやさしく乗り続けます。

明日は、「捨て犬」の話しですよ!!

    それでは、また。

  あいかわらず変

2012-05-11 03:04:12 | Weblog
昨日はランチ後、近所の同級生のお父様のお通夜に参列してきた。

同級生の実家は、そこらじゅうにあるが、同級生が実際に住んでることは少ない。
今僕は、どちらかと言うと、自治会の活動を通して同級生の「親」との付き合いのほうが多い。
昔、友達の家に遊びに行った時にお世話になった、お父さんやお母さんと、
昔話をしながら、町内の見回りをするのも、なかなかいいものだ。

今回お亡くなりになったWさんは、「ピンコロの会と」言うのを作っていて、
ピンピンしていて、コロリと死ぬ・・・と言う趣旨だそうだ。
そして本当に、自分で救急車を呼んで病院に行き、亡くなったらしい。
翌日には、ゴルフの約束もしていたそうで、本当にすごい。
僕もぜひ見習いたいものだ。

本当に久し振りに、同級生の彼女にも会え・・・50も過ぎたのに、
小学校の時のイメージと、ほとんど変わっていなくてびっくりした。
弟も、3人兄弟のいちばん下の長男と同級生なので、一緒に参列した。

母も一緒だったので、こんな機会はめったにないと、
帰りに3人で、昔話に花を咲かせながら食事をしてから帰った。

店は休みにして来たのだが、帰ってから仕込みが大変だった。
結局、朝の6時半までかかってしまい(途中、ちょっと突っ伏して寝てしまったので・・・)
仕方がないので、店に泊まった。(笑)

今日も、すごい天気でしたね。
夜走った時も、とても5月中旬の気候とは思えない気温でした。
ギリシャも天候も・・・どうなっちゃうんでしょうか?

自動車税については・・・明日怒りをぶつけます。(笑)
   
   それでは、また。



  めずらしい日

2012-05-09 03:11:17 | Weblog
今日のランチは、オードブルとデザートを1つも作りませんでした。
こんな事は、本当にめずらしいです!!
全員、Aセットとハンバーグセットしか出なかったんですよ。
こんな日もあるんですね。
連休が終ったばかり・・・と言う事もあるんでしょうか?

毎年、ゴールデンウィーク後の週は、暇なのです・・・。(涙)
まあそれでも、ありがたいことに予約も頂いているので、頑張ります。

ウッドデッキのペンキ塗り・車検・自動車整備・テルマエ・ロマエ観に行く
電話工事・メールアドレス変更届・ホームページの引越し・キーレスエントリー取り付け
おっと、人間ドック・・・。

以上、月曜日に順番にやって行かなければいけないことです。
しかし、なんと月曜日は1週間に「1回」しかないんです。(涙)

もちろん、車検は7月まで、映画は早く行かないと終っちゃうし、
ペンキも早くやらないと梅雨になってしまう。

固定資産税や自動車税・車検代・整備代・電話工事代・ペンキ代
資金も必要です。楽しい夏を迎える為にも、いろんな事・・・がんばらねば!!


明日は、また雨降るのでしょうか?

    それでは、また。

  けっこうハード

2012-05-08 03:14:28 | Weblog
体調がイマイチ良くないので、今日は寝坊の予定。
とは言え、AM10:15には起き出し「銀行ゴミ捨て買出し」に出掛ける。
それでも今日は、思うようなものがなくあちこちと店をまわるハメに・・・。
PM2:30からは、地元飲食店のイベントの会合があり、
余裕で間に合うかと思い気や・・・約30分遅れになってしまった。

帰ってから、母に頼まれた買い物を届けに実家に行き、
「あーだこうだ」と1時間半ぐらい話しまくり、息子からの「早く帰って来て!!」の電話で、
あわてて帰ってきた。

体調は、もう大丈夫そうだ・・・たいしたこともなく本当に良かった。
今日もすご~く早く寝ようと思ったのに、
うちの車の「キーレスエントリー」が壊れたままなので、
取り替えてみようか・・・うちのは赤外線式なので、電波式にしてみよようと
ネットで調べていたらこんな時間に!!

さあ、寝ようっと。それでは、また。