純米大吟醸酒粕パンナコッタ

先日、志太泉の純米大吟醸の酒と酒粕を使ったパンナコッタを頂きました。

これが美味しい。

はじめにお酒の香りと米の軽い旨みが伝わった後
クリーム系の旨みが追いかけてくる感じです。

酒粕とクリーム系は意外と相性がいいんですね。