志太泉オフィシャルブログ

静岡県藤枝市の地酒の蔵元。志太泉酒造のブログ。違う角度から見た日本酒の現在とは

【静岡県限定】のお知らせ トコチャンワイドで志太泉

2021-04-12 14:56:41 | 志太泉掲載放送等



TOKAIケーブルテレビネットワーク

のトコチャンワイドにて

16日(金)志太泉が放送されます。

時間はなんと生放送12:00
再放送…17:00/21:00/24:00/翌5:00
の充実ぶりです。

金曜日担当の荒木キャスターに志太泉にご紹介頂きました。

https://tocochan.tv/program/tcnwide/index.html

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長崎大学、日本酒に特に多く含まれる「5-ALA」でコロナ感染抑制効果を発見

2021-04-05 11:11:31 | 社会問題

以下、2021年02月10日の長崎文化放送のニュースに株式会社志太泉酒造が加筆しております。

 新型コロナの新しい治療薬として長崎大学は発酵食品に多く含まれる「5‐アミノレブリン酸」通称「5‐ALA(ファイブアラ)」と呼ばれるアミノ酸が新型コロナに対する強い感染抑制効果があることを発見したと発表しました。「5‐ALA(ファイブアラ)」は、醤油や納豆、味噌パン、チーズ、ヨーグルト、日本酒、ワインなどの発酵食品に多く含まれるアミノ酸で、抗がん療法や健康食品・サプリメントなど様々な目的で使用されています。ヒトや動物、植物などあらゆる生命体の細胞の中で作り出されるもので「生命の根源物質」とも呼ばれています。長崎大学と製薬企業のネオファーマジャパンは、培養細胞を使って新型コロナの感染実験を行った結果「5‐ALA」がウイルスの感染を強力に抑制することを発見し、2月8日、国際学術誌に正式に掲載されました。今月4日からは長崎大学病院で「5‐ALA」を使った特定臨床研究を始めました。今後、新型コロナの抗ウイルス薬の候補としてさらなる研究を進める価値があるとしています。
 下記の表が(根岸由紀子、女子栄養大学栄養科学研究所准教授)による食品中のALA(アラニン)含有量の抜粋になります。日本酒には、他の発酵食品と比較しても圧倒的なALAの含有量が確認されております。もともとALAには、肝機能改善、持続的な運動のサポート効果、スキンケア効果などが期待されており、約2000年前の漢書には、すでに「酒は百薬の長」という言葉が記述されています。さらなる研究により日本酒のもつ優れた機能性が解明されていく事を日本酒業界に関わる会社として待ちわびております。
 
株式会社 志太泉酒造

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すろーかる4月号

2021-03-30 10:41:57 | 志太泉掲載放送等

静岡と静岡に住む人を結ぶフリーマガジン「すろーかる」4月号に志太泉も掲載されました。
「すろーかる」はローカルフリーペーパーの中では老舗になるかなと思います。はじめは「すろーらいふ」という名前だったはずです。
これだけ続くのは、地域に根付いているからでしょうね。
静岡の地酒特集は約10年ぶりということです。
志太泉以外にも、蔵元、地酒専門店、日本酒と味わう料理、誉富士の特集もありますよ。

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3月29日の桜

2021-03-29 11:52:34 | ソノホカ

今年の桜は今日が見頃でしょうか?

昨日の雨で早くも散り始めました。

美しさ故の儚さなのか儚さ故の美しさなのか?

儚い事が美しいというのはどこからくるのか?

疑問は尽きないところでございます。

 

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月間トコチャン4月号

2021-03-28 08:51:20 | 志太泉掲載放送等

静岡県以外でこのブログをご覧になられている方に説明すると
静岡県東部、中部ではTOKAIケーブルネットワークさんの
ケーブルテレビが一般家庭でもかなり視聴されています。
それなので、静岡の中東部の住民は「TOKAIケーブルネットワーク」
はだいたい知っています。
「月間トコチャン」は、その情報誌となります。
前おきが長くなりましたが、「静岡うまれの地酒」という特集で
天虹、高砂、富士正(以上敬称略)という事で志太泉もご掲載頂きました。
やっぱりプロが撮る表紙写真は上手いですね。

読者プレゼントもあります。

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Mart誌に「にゃんかっぷ」掲載されました。

2021-03-27 09:41:19 | 志太泉掲載放送等

Mart誌に「にゃんかっぷ」掲載されました。
お酒の役割にひとつは暮らしの中の解放感なのかと思います。
「にゃんかっぷ」がそこにはまればいいですね。

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3月26日の桜

2021-03-26 08:45:00 | ソノホカ

3月26日の桜です。例年より1週間ほどはやいです。

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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選 焼津編 ラヂオ正宗

2021-03-05 13:55:57 | 志太泉掲載放送等


「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」の番組内で
焼津の居酒屋「青宇宙」さんのご好意で「ラヂオ正宗」を味わって頂きました。

太田さんの感想は、「吟醸の良さと生酛の深みが融合している酒」
といううれしい感想を頂きました。
なぜなら志太泉の目指す「ラヂオ正宗」の酒質と合致するものだからです。
本当によかったです。

「ラヂオ正宗」とは

志太泉の生酛は「ラヂオ正宗」は、吟醸造りの上品な軽快さに
生酛造りの深みのある味わいを取り込んだ酒です。

つう向けの味わいの濃い生酛の酒ではありません。
あえていえば、静岡吟醸型の生酛です。
徹底した吟醸造りができる蔵であるから造りだせる酒だと考えております。
世の中に似た酒はありません。素直に美味しいといえる生酛を目指しています。

銘柄の由来は、志太泉の蔵元の先先代が当時の志太郡稲葉村で
いちばんはやくラヂオを購入した記念に名付けた銘柄です。

ラベルと酒銘はレトロ、酒質はモダンにと考えています。

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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選 #82「厳選!夫婦で営む名店」でラヂオ正宗。8時だよ全員集合!

2021-03-03 14:37:13 | 志太泉掲載放送等

3月3日 午後8時 BS11「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」で
ラヂオ正宗の話題を取り上げて頂きます。

「8時だよ。全員集合!」ですが、BS放送なので「8時だよ全員集合(視聴可能な方)!」です。

https://www.bs11.jp/program/?p=473583&s=0x00D3&e=26756&ed=20210224

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純米生原酒R02BY

2021-02-15 08:26:17 | 酒の味・香り

志太泉純米生原酒発売中です。
志太泉らしさあふれる酒です。

詳しくはこちら(PDFファイル)

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地酒エコバック

2021-02-14 08:13:39 | 地酒

地酒エコバック好評発売中です。
詳しい静岡新聞の記事はこちら

なお定価は、1000円(税込み)ですが、
蔵の売店では消費税の設定上999円(税込み)で販売しているので極めてわずかにお得です。
(追記)4月1日から、消費税総額表示への変更に伴う、レジの設定変更により1000円(消費税込み)でお得ではなくなります。

色はシックな白とゴシックな黒です。
1.8L瓶2本などが、入る大変便利なエコバックです。



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2月中旬現在の2021年のイベント等開催予定の状況

2021-02-12 11:27:00 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント

2月23日 しずカパ (静岡県小売酒販組合連合会主催)詳しくはこちら
2月23日 富士山の日ZOOMセミナー(2月15日応募締め切り) 詳しくはこちら
 春 焼津地酒倶楽部 春の新酒まつり 中止
5月上旬 静岡県杜氏研究会 延期して開催予定
5月中旬 静岡県清酒鑑評会 延期して開催予定
静岡県清酒鑑評会一般公開 未定
4~5月 全国新酒鑑評会 開催予定
5月下旬 志太平野美酒物語 中止
6月中旬 全国新酒鑑評会一般公開 開催予定
秋 静岡県地酒まつり(東京・静岡県内) 未定
開催予定のイベントも、諸般の状況により中止される場合もあります。

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1月末現在の2021年のイベント等開催予定の状況

2021-01-31 14:13:46 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント

3月上旬 静岡県杜氏研究会 未定
3月中旬 静岡県清酒鑑評会 開催予定
3月下旬 静岡県清酒鑑評会一般公開 未定
春 焼津地酒倶楽部 春の新酒まつり 中止
4~5月 全国新酒鑑評会 開催予定
5月下旬 志太平野美酒物語 中止
6月中旬 全国新酒鑑評会一般公開 未定
秋 静岡県地酒まつり(東京・静岡県内) 未定

開催予定のイベントも、諸般の状況により中止される場合もあります。

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2月23日 誉富士ZOOMセミナー

2021-01-30 11:03:44 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント

2月23日誉富士ZOOMセミナーが開催されます。

詳細はこちら

多分、あまり知られていないため、参加は抽選は当選確率高いと推測。

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志太泉 百八景 第六景 志太泉の皿

2021-01-29 10:57:24 | 志太泉 百八景

今ではご家庭でお皿が余っている事もよくあるかと思います。
物という面では、例えば太平洋戦争前と比較すれば豊かになったんだと思います。
おそらく、戦前は皿も貴重品だったんでしょう。
このお皿は、志太泉のノベルティだったお皿です。
裏に「清酒 志太泉」の銘が入っています。

この志太泉の文字は、おそらく2代目「望月快一」が書いたのかと推定されています。

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