静岡空港に「空のしおり」オープンしました。
目玉は、酒の試飲コーナーで「志太泉 純米大吟醸」も試飲できます。
静岡の銘酒も多数試飲できます。
だがしかし、皆さまくれぐれも一人で車に載って試飲に行ってはだめですよ。
詳細はこちら
本のページをめくるように静岡と山梨の魅力を発信「ふじのくに空のしおり3776」（静岡朝日テレビ） - Yahoo!ニュース
令和02酒造年度の能登杜氏自醸清酒鑑評会ですが
吟醸酒部門で入賞しました。
詳細は改めてお知らせします。
TOKAIケーブルテレビネットワーク
のトコチャンワイドにて
16日（金）志太泉が放送されます。
時間はなんと生放送12:00
再放送…17:00／21:00／24:00／翌5:00
の充実ぶりです。
金曜日担当の荒木キャスターに志太泉にご紹介頂きました。
https://tocochan.tv/program/tcnwide/index.html
以下、2021年02月10日の長崎文化放送のニュースに株式会社志太泉酒造が加筆しております。
新型コロナの新しい治療薬として長崎大学は発酵食品に多く含まれる「５‐アミノレブリン酸」通称「５‐ＡＬＡ（ファイブアラ）」と呼ばれるアミノ酸が新型コロナに対する強い感染抑制効果があることを発見したと発表しました。「５‐ＡＬＡ（ファイブアラ）」は、醤油や納豆、味噌パン、チーズ、ヨーグルト、日本酒、ワインなどの発酵食品に多く含まれるアミノ酸で、抗がん療法や健康食品・サプリメントなど様々な目的で使用されています。ヒトや動物、植物などあらゆる生命体の細胞の中で作り出されるもので「生命の根源物質」とも呼ばれています。長崎大学と製薬企業のネオファーマジャパンは、培養細胞を使って新型コロナの感染実験を行った結果「５‐ＡＬＡ」がウイルスの感染を強力に抑制することを発見し、2月８日、国際学術誌に正式に掲載されました。今月４日からは長崎大学病院で「５‐ＡＬＡ」を使った特定臨床研究を始めました。今後、新型コロナの抗ウイルス薬の候補としてさらなる研究を進める価値があるとしています。
下記の表が（根岸由紀子、女子栄養大学栄養科学研究所准教授）による食品中のＡＬＡ（アラニン）含有量の抜粋になります。日本酒には、他の発酵食品と比較しても圧倒的なＡＬＡの含有量が確認されております。もともとＡＬＡには、肝機能改善、持続的な運動のサポート効果、スキンケア効果などが期待されており、約2000年前の漢書には、すでに「酒は百薬の長」という言葉が記述されています。さらなる研究により日本酒のもつ優れた機能性が解明されていく事を日本酒業界に関わる会社として待ちわびております。
株式会社 志太泉酒造
