志太泉オフィシャルブログ

静岡県藤枝市の地酒の蔵元。志太泉酒造のブログ。違う角度から見た日本酒の現在とは

【予告】静岡地酒まつり東京2015

2015-07-16 17:22:03 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント

今年も静岡地酒まつり東京が開催されます。

会場が変ります。間違えて如水会館に行かない様にお願いします。
ベルサールって都内のいろいろな場所にあるようです。
ベルサール新宿セントラルパークでお願いします。

詳しくは、静岡県酒造組合のサイトで
http://www.shizuoka-sake.jp/topics/zizakematsuri2015_t.html

出場は、白隠正宗、富士錦、富士正、英君、正雪、臥龍梅、萩錦、君盃、喜平、磯自慢、初亀、杉錦、志太泉、若竹鬼ころし、開運、出世城、花の舞(敬称略)です。

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【予告】沼津日本酒フェス2015 8月9日

2015-07-16 10:48:03 | 地酒

8月9日沼津駅北口プラザヴェルデで沼津日本酒フェス2015が開催されます。
イープラスで発売中。2300円はお得です。
もちろん、志太泉も出品します。

http://sort.eplus.jp/sys/T1U14P0010163P0108P002160880P0050001P006001P0030001

 

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松坂屋 静岡店 志太泉フェア 7月15日~22日

2015-07-14 15:32:58 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント

静岡駅北口の松坂屋静岡店にて15~22日に志太泉フェアを開催します。
18日(土)19日(日)は志太泉の社長も店頭で試飲販売します。
だいたい11時~18時ごろはおります。
(途中お客様が少な目の時、1時間ほど昼ご飯を食べていますのでその時はいないです。)
今回は純米吟醸焼津山田錦、純米吟醸兵庫山田錦、純米吟醸愛山H22BYを中心に、純米生原酒、純米大吟醸、梅丸、吟醸などいろいろあります。
志太泉以外にも、静岡酒の品ぞろえはたくさんあります。
成年の方は、気が向いたら遊びにきてください。

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【予告】K-MIX HOT HEART FUJIEDA 7月17日金曜日9:30~

2015-07-13 09:35:12 | 志太泉掲載放送等

K-MIX HOT HEART FUJIEDAにて「志太泉 純米吟醸 誉富士」の酒粕を使ったキャンディ「酒丸(さかまる)くん」がご紹介されます。

http://www.k-mix.co.jp/fujieda/

7月17日金曜日の9時30分からです。
農家の大塚さん、甘信堂さんのキャンディ開発のお話が聞けます。

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インターナショナルワインチャレンジ賞状 純米吟醸誉富士、身上起

2015-07-10 08:42:25 | 鑑評会 コンテスト



少し前になりますが、インターナショナルワインチャレンジ酒部門の賞状が届きました。
志太泉の「純米吟醸 誉富士」、「純米吟醸 身上起」がともに銅賞となっております。
(賞状は誉富士です)

インターナショナルワインチャレンジは、種類別に7つのカテゴリーに分かれています。
今回の志太泉の2種類のお酒は、「純米大吟醸・純米吟醸」というカテゴリーに属します。
そのため、多くの純米大吟醸酒と品質を競わなければなりません。
海外審査員が多いので通常の日本酒の評価基準とは異なる面はあるかとは思いますが、通常は、純米吟醸で純米大吟醸より高い評価を受けることは難しいです。その中で純米吟醸酒で銅賞となったのは、健闘したと思います。

審査については、こちらに詳細があります。
http://www.sakesamurai.jp/

一点気になったのは、IWCレポート2日目のこのような記述です。
(前後の文脈は、リンク先を参照ください)
Faultとなる理由はTCA、フゼール、ダイアセチル、イソアミル臭など様々ですがやはりOUTはOUTで帰ってくるところは流石です。

イソアミル臭というのは、通常酢酸イソアミルの事を意味していると思われます。
極めて普通に読むと、酒の香りとしてあきらかに失格となる香りには、酢酸イソアミルなど様々な香りがありますが、(酢酸イソアミルなどのある酒は)やはりだめなものだめだとして再度判定する(審査員の能力は)さすがです。

という事になります。なにかの翻訳ミス等であれば、良いと思いますが、
もし、本気でそう判断しているとすれば、ずいぶん静岡県の酒にとっては、難しい状況ですね。

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【報告】鰻と地酒の店稲毛屋 志太泉の会

2015-07-09 19:23:32 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント

毎年夏の恒例となっている鰻と地酒の店稲毛屋さんの志太泉の会です。
この会は、毎回ありがたいことに60名超の参加を頂いております。
そのため、西原杜氏、蔵人湯浅と3人で参加しております。

おなじみのメンバーも多かったですが、今回は多くの新しいお客様もお越しいただきました。

志太泉に興味をもつ新しいお客様が増えるとうれしいです。

詳細は、稲毛屋さんの公式ブログをご覧ください。
http://inageya.exblog.jp/21425064/

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静岡ビジネスレポート5月20日号に掲載されました。

2015-07-01 10:06:02 | 志太泉掲載放送等

静岡ビジネス社が発行する「静岡ビジネスレポート」5月20日号のカンパニーファイルのコーナーにご掲載頂きました。
志太泉の現在の状況、考え方についてうまく書いて頂きました。
静岡ビジネス社より許諾を頂きましたの転載させて頂きます。
様式はPDFファイルです。

http://shidaizumi.com/summary/companypolicy/shizuokabusinessreport2015.05.20

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