平成１８年２月１１日（土） 晴れ 中三郎杜氏

「天狗舞」　車多酒造　「中　三郎」杜氏

昨年の話ですが、「天狗舞」　中三郎杜氏が
「現代の名工」（卓越した技能者表彰）を受賞されました。 
厚生労働省の大臣より「食品原料製造等」の部門の総代として
表彰状を拝受されました。　

「技能功績の概要」は以下の通りです。

『日本酒製造の内、特に麹及び山廃酒母製造に関する技能に卓越し、
山廃仕込純米酒の製法を確立した。
この商品は多くの日本酒愛飲家を増やし、
近年多くの後続メーカーが商品化を推進している。
これにより山廃酒母造りの技術の伝承が
多くのメーカーでもなされる要因ともなった。
また、吟醸酒の製法も研究し、現在では多くの愛飲家に支持されている。』

素晴らしいじゃないですか。車多酒造にて約半世紀、
造り手として酒造りに心血そそがれてこられたのだと思います。

この年は「あさ開」の藤尾　正彦杜氏も受賞されています。
面白いところでは、銀座ろくさん亭の「道場　六三郎」さん

「現代の名工」　ホームページは下記をクリック
その道の職人、達人がわかります。　以外と面白いです！！
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/syokunou/meikou/

その「中　三郎」杜氏の名を冠した16BY大吟醸　生酒が最終入荷

１．８リットル　１０５００円（税込）　７２０ミリ　５２５０円（税込）

４月に17BYが出ますが、ここは－５℃でゆっくり熟成したこの味がおすすめ！
卓越した技能を味わって見てはいかがでしょうか！
極少量の入荷の為お早めに

お問い合わせは　味ノマチダヤ　０３－３３８９－４５５１まで

天狗舞　車多酒造のホームページはこちらから
http://www.tengumai.co.jp/