「貴の一文」 年末～年始 繰り越し編
年末ぎりぎりの投稿でアップする間が無く年越ししてしまった「貴の一文」
昨年末と新年が交じり合っています。
今年の「米がカタイ」と言う流れに「俺はとかしてるぞ！」自信を伺わせる内容です。
今年こそは自分のハート
を溶かしてくれる出会いがあることを祈ります。
「貴」 ２２ＢＹの酒造りの近況報告
さぁ、今年も残すところあと２日となりました。。。
皆様今年はいかがお過ごしになられましたでしょうか？
私は、結局のところ春を迎えることも無く冬を迎えてしまいました。。。
と言っている内に年が明けました
さて、蔵の方では連日仕込みが続いてます。
酒造前には本当に「お米が硬い」「高温障害だ・・・」と
いろいろ言われた２２酒造年度ですが、１９酒造年度の経験が効いているのか、
例年に比べてもそれほどお米が溶けないということも無いみたいです。
やっぱり、年々お酒造りも進化するんだなぁ～とつくづく思います。
正月の間はいったん作業は中断しますが、スタッフを休ませる分、
私は、朝はもろみを混ぜたり検温したりして、それからお酒を絞って
酒かすをはがして・・・ってやってたらあっという間にお昼です。
それから、年賀状を見ながら「よしっ！！年賀状をやらなきゃ。。」みたいな。。。
年賀状を代筆してくれる彼女募集中ですｗ
（最近、Twitterに開春の山口竜馬杜氏が幸せそうな画像をupするので
ちょっとジェラシー感じてます。。。）
明日は紅白歌合戦ですが、大トリがＳＭＡＰとは。。。 視聴率NO1
こんなんじゃ、日本酒が流行るはずがありません。。。
やっぱり、紅白歌合戦の大トリは
さぶちゃんの「まつり」に決まってるでしょう！！
ネタというネタはありませんでしたが、今年もお世話になりました。
そして新年も宜しくお願い致します。
新酒は年明け早々には納入させていただきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
「貴」を今年もご贔屓にお願い致します。