「勝山」さん訪問と「日高見の会」に参加するの巻き パート１
宮城県仙台市の「勝山」さんへお伺いしました。
先日の「地酒カップ選手権」においても「酒質の部門」で好成績
カップは「かむり」の名前で発売中です。
仙台駅の方からぶらぶら歩いていくと、
こんもりと木が生い茂る場所が見えてきました。
蔵の匂いがします。
約３００年の歴史を持つ宮城では最古の蔵
戦災にあったものの、中にはいるとその歴史を感じるものが
たくさんありました。
※この造りが武家屋敷とは違う、商人屋敷の特徴だそうです。
※伊達家のお侍が酒代の代わりに置いていった鎧 本物です！
※お休みにもかかわらず蔵を案内して頂いた「伊澤 平蔵」副会長
今年まもなく、仙台市から２０キロほど離れた
良い水の出る場所へ移転となり、ここでの仕込みはもうありません。
ある意味貴重な写真が撮れました。
最後に試飲させて頂き、新天地での酒造りに大いに期待が持てました。
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、
「勝山」さんは「勝山企業」として色んな分野にて多角経営されており、
それぞれに精度の高い営業をされています。
「美味しんぼ」でも紹介された「無添加ソーセージ」は特に有名です。
※詳しくは上の「勝山」をクリックしてホームページをご覧下さい。
しかし本日、平蔵副会長の酒造りのはなしを聞いたとき、
今まで以上の高い志で酒造りをしていく決意を感じました。
流通等に多少問題もあると思いますが、今後これをクリアーして
我々が安心して販売出来るベースをつくって頂ければと思います。
平蔵副会長に送って頂き「日高見の会」へ
待っていたこの男は・・・・・
続きはまた明日