春の生命に癒されて・・「諏訪泉 満天星 純米吟醸熟成原酒」

春の生命に癒されて・・「諏訪泉　満天星　純米吟醸熟成原酒 H23・ H24BY」純米燗金太郎です。桜にチューリップ、ユキヤナギに、花ずおう、ヒュウガミズキ・・燕・・春の生命の力強さに癒されますね。そして、これ！この熟成酒の燗酒も大いに癒されます。😊「諏訪泉　満天星　純米吟醸熟成原酒 H23・ H24BY」２３ＢＹと２４BYの熟成原酒のブレンド。上立ち香は黒糖に醤油のニュアンスが . . . 本文を読む

満開の桜の下で・・「天隠 純米酒(白ラベル)」

満開の桜の下で・・「天隠　純米酒(白ラベル)R4+R5BY」純米燗金太郎です。隣の桜も満開！花を愛でながらのお酒は格別です。穏やかなこのお酒で花見酒と洒落込みましょう！「天隠　純米酒(白ラベル)R4+R5BY」（レモン風味の酸のキレ！）上立ち香ほとんどない。まずレモンの様なシャープな酸の存在感が前面にでて、その後、上品で柔らかい口当たりの旨味が顔を出す。口中で温まるほどに旨味が膨らみ、酸とのバ . . . 本文を読む

花曇りに・・「日置桜 特別純米 青水緑山」

花曇りに・・「日置桜　特別純米　青水緑山R 4BY」純米燗金太郎です。今日は「花曇り」。スッキリと晴れなくてもはんなりとした温かさのある春らしい日。「言い得て妙」やと思います。店舗裏では、いつのまにやら「ヒュウガミズキ」が咲いていました。花曇りも良いけど、春の夕焼けも心和みます、😊この滋味深い「青水緑山」も春景色のパノラマを表現しているのだろうか？「日置桜　特別純米　青水緑山R . . . 本文を読む

旅立ちの4月に呑みたい・・「武蔵の里 純米原酒」

旅立ちの4月に呑みたい「武蔵の里　純米原酒」純米燗金太郎です。軒下の巣に、新たに土を忙しく積み上げる燕の夫婦。向かいの畑では「花ずおう」が咲き始めました。春です・・・。新年度がスタートし、皆、新たな活動に入り、ワクワクされていると思います。ただ張り切りすぎて疲れがでないようにしましょうね。今晩も、くつろぎの晩酌で疲れを吹き飛ばしましょう！「武蔵の里　純米原酒」お米の旨味がたっぷりの純米原酒。軽 . . . 本文を読む

花散らし・・まだまだ！・・「奥播磨 山廃純米大吟醸おかみ雫」

花散らしの雨？・・まだまだ！「奥播磨　山廃純米大吟醸おかみ雫R 4BY」純米燗金太郎です。今日は、まとまった雨ですが・・「花散らし」と言うには、まだ早い。雨に濡れそぼる桜も生命の強さを感じられて綺麗です。今日の花見酒は「昇龍」が如きチカラ強さがあるこのお酒！「奥播磨　山廃純米大吟醸おかみ雫R 4BY」（まろやかで、とろけそう！）ほのかにバナナ様の含み香があり、優しくまろやかな旨味が口中に広がる . . . 本文を読む

春が来た！・・「乙女 きもと夢錦純米」

春が来た・・「忠臣蔵　乙女きもと夢錦純米」純米燗金太郎です。桜は3分咲きくらいでしょうか。4月に入り、本格的に春ですね。心和む季節です。今晩は、心和む純米燗で晩酌やね。「忠臣蔵　乙女きもと夢錦純米」兵庫夢錦で醸したきもと造りのお酒。旨味は上品だが、まだ、やや平たい印象。でも口中で温まるほどに一気に味が膨らんでいく。酸は存在感があるが、少し尖った感じ。キレは良いが、余韻の渋味が強く、若さを感じる . . . 本文を読む