夏でも爽快燗酒・・「大正の鶴 純米大古酒1990BY」

夏でも爽快燗酒「大正の鶴　純米大古酒1990BY」純米燗金太郎です。昨日の神戸新聞に朝来市の「竹泉」の蔵元の田治米さんの写真が掲載されていたので「オッ！」と、たまげて記事を読んでみると・・日本酒の「熟成古酒」を紹介してくれていました。そうなのです。日本酒もワインと同じで、熟成して旨味が凝縮して美味しくなっていきます。もちろん、ビンテージもあります。この様な真っ当な記事は、酒屋として嬉しい限りで . . . 本文を読む