純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

夏でも爽快燗酒・・「大正の鶴 純米大古酒1990BY」

2023年07月15日 | 気になる商品
夏でも爽快燗酒「大正の鶴 純米大古酒1990BY」純米燗金太郎です。昨日の神戸新聞に朝来市の「竹泉」の蔵元の田治米さんの写真が掲載されていたので「オッ!」と、たまげて記事を読んでみると・・日本酒の「熟成古酒」を紹介してくれていました。そうなのです。日本酒もワインと同じで、熟成して旨味が凝縮して美味しくなっていきます。もちろん、ビンテージもあります。この様な真っ当な記事は、酒屋として嬉しい限りで . . . 本文を読む
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