この独特の熟成感は類稀・・・丹沢山（川西屋酒造店）！

神奈川の川西屋酒造店さまの純米酒

「丹沢山（たんざわさん）」・隆（りゅう）」

派手さはないが、その独特の熟成感は類をみない

メチャメチャはしゃぎたくなる酒質・・・

ってどんな酒質や・・・（笑）



【川西屋酒造店の純米酒の特徴】

　川西屋酒造店様は神奈川県足柄上郡にある酒蔵だ。

「丹沢山（たんざわさん）」「隆（りゅう）」などのブランドがある。

　丹沢山系の中硬水の水で醸し、派手さはなく、上品な旨味と酸のキレのある食中酒としての酒質を突き詰める。

レギュラーブランドのブレンド純米酒「丹沢山」。

酒米の種類ごとにタンクに醸し、瓶詰する数百本の限定酒の「隆」ブランドがある。

完全発酵純米酒ファンの期待を裏切らない強い酒質。





熟成年数以上に熟成感を漂わせる・・・

「丹澤山　麗峰阿波山田錦」






熟成年数の割に透明感があり、その独特の酸の立ち方、キレかたが癖になる・・・

「丹沢山　足柄若水　Ｈ２３ＢＹ　熟成古酒」



個性的で面白い熟成をするのが魅力！


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