滋味深き熟成純米古酒・・「辨天娘きもと強力純米」

滋味深き熟成純米古酒「辨天娘きもと強力純米H30BY21番娘」純米燗金太郎です。予報通り今日は寒いですね。雪もチラチラと木枯らしに流されています。当店前の山に一際目立つ紅葉樹。こんな樹、昨年まで無かったような気がしますが・・、何はともあれ、癒されてます。そして、昨日の夕焼けにも癒されました。ついでに、こんな熟成古酒の晩酌でも癒されたい。😊「辨天娘きもと強力純米H30BY21番娘 . . . 本文を読む

滋味深き熟成純米古酒・・「ひこ孫 純米酒(3年以上熟成酒)」

滋味深き熟成純米古酒「神亀　ひこ孫　純米酒(3年以上熟成酒)」純米燗金太郎です。明日から一気に寒くなる予報が出ていますね。明日以降は、いつ雪が降ってもおかしくないので、車も本日スタッドレスに履き替えました。冬の準備OＫです。😊さて、今日の滋味深き純米燗は、埼玉の神亀のお酒です。めっちゃ洗練されたスタイリッシュなお酒に変化してきています。「神亀　ひこ孫　純米酒(3年以上熟成酒)」 . . . 本文を読む

滋味深き熟成純米古酒・・「日置桜きもと玉栄純米 本懐の盃」

滋味深き熟成純米燗「日置桜　きもと玉栄純米　本懐の盃R2BY」純米燗金太郎です。今日は店頭のお客様が少ないのに朝からバタバタ・・忙しい・・なんでやろぉ。このバタバタは売上に繋がっているのか？甚だ疑問ではあるが、まぁ、暇よりは良い、としておこう。😊今日のこのお酒。まさに滋味深し。「滋味」という言葉は、日置桜のためにあると言っても過言ではない。「日置桜　きもと玉栄純米　本懐の盃R2 . . . 本文を読む

滋味深き熟成純米燗・・「龍力 熟成純米古酒1999BY」

滋味深き熟成純米燗「龍力　熟成純米古酒1999BY」純米燗金太郎です。20年以上熟成を重ねた大古酒。この1本に刻まれた深い味わいを燗酒で試してください。旨味の複雑さは絶品です。😊「龍力　熟成純米古酒1999BY」１９９９年（Ｈ１１ＢＹ）醸造の熟成古酒です。熟成古酒特有の黒糖や栃餅、ナッツにも例えられる熟成香がバリバリにあります。かなり強いので、この香りが生理的に嫌いなかたは耐え . . . 本文を読む

滋味深き熟成純米燗・・「いづみ橋 きもと純米黒とんぼ」

滋味深き熟成純米燗「いづみ橋　きもと純米黒とんぼ(2年以上熟成酒)」純米燗金太郎です。12月だというのに小春日和で穏やかな日差し。平穏・・・って良いですね。😊さて今日は「滋味」深き熟成純米燗を紹介します。燗につけて、心の平穏を味わえますよ。「いづみ橋　きもと純米黒とんぼ(2年以上熟成酒)」（複雑で多重層の旨味！）ナッツ、洋ナシ、青りんごなどが入り混じった複雑で上品な含み香を感じ . . . 本文を読む

御歳暮に喜ばれる純米燗・・「武蔵の里 純米吟醸大古酒東郷H6BY」

御歳暮に喜ばれる純米燗「武蔵の里　東郷　純米吟醸大古酒H6BY(30年古酒)」純米燗金太郎です。最近は、朝、「ー4℃」まで下がったと思いきや日中は「20℃」.前後まで上がるし・・激しい気温差です。なかなか、身体には過酷な状況・・でも・・物事は考えようで・・血管の柔軟性を高めるには絶好の気候です。😊さて、過酷な気候にも負けず、純米燗の晩酌で癒されて、体調を整えましょう。この大古酒 . . . 本文を読む

御歳暮に喜ばれる純米燗・・「奥播磨 山廃純米大吟醸おかみ雫(龍ラベル)」

御歳暮に喜ばれる純米燗「奥播磨　山廃純米大吟醸おかみ雫(龍ラベル)R 4BY」純米燗金太郎です。今日も穏やかなエエ天気です。こんな気持ちの良い天気の日の晩酌は、コレで癒されてください。来年の干支である「龍ラベル」なので、御歳暮でも喜ばれる事、請け合いです。山廃仕込みの大吟醸という珍しい造りで、燗でも、冷やでもOＫです。「奥播磨　山廃純米大吟醸おかみ雫(龍ラベル)R 4BY」（まろやかで、とろけ . . . 本文を読む

御歳暮に喜ばれる純米燗・・「因幡街道完全発酵純米酒飲み比べ5酒」

御歳暮に喜ばれる純米燗「因幡街道完全発酵純米酒飲み比べ5酒」純米燗金太郎です。何故かバタバタしてしまうこの時期。そんなに仕事量は、ないようなのに・・頭も身体も限界寸前。嬉しい悲鳴！今日も「完全発酵純米酒」の贈り物をご紹介します。「因幡街道完全発酵純米酒飲み比べ5酒」因幡国（いなばのくに）・伯耆国（ほうきのくに）、現鳥取県）は、完全発酵純米酒の先進地です。姫路から鳥取に至る因幡街道の宿場町にも酒 . . . 本文を読む

御歳暮に喜ばれる純米燗・・「奥播磨3酒飲み比べセット」

御歳暮に喜ばれる純米燗「奥播磨3酒飲み比べセット」純米燗金太郎です。スッキリと晴れて気持ちの良い日ですが、北風が強くて、寒い・・。身が引き締まるようで冬らしさ満載です。😊さて、今日紹介するのは究極の食中酒とでも言うべき「奥播磨」の3酒飲み比べのセットです。酒質がそれぞれ、かなり異なるので、面白い組み合わせです。先様にも、きっと喜ばれる事請け合いです。「奥播磨3酒飲み比べセット」 . . . 本文を読む

御歳暮に喜ばれる純米燗・・「奥播磨 純米大吟醸 山田錦5割磨き」

御歳暮にも喜ばれる純米燗「奥播磨　純米大吟醸　山田錦5割磨きR4BY」純米燗金太郎です。御歳暮商戦の最盛期に突入してきました。売り上げには、ラッピングがもれなくついてくる感じなので、体力的にハードです。でも、やはり忙しい事は、ありがたい事です。😊さて今日は、御歳暮にもピッタリの純米酒を紹介します。上品な青リンゴのような清楚な吟醸香で、旨味も口中で大きく開きます。奥播磨では珍しい . . . 本文を読む