とっても いいお天気で・・・

今朝はいいお天気で、気温もどんどん上がっていきます。
朝早くにのろしがあがったので、
どこかの小学校もしくは幼稚園の運動会でもあったのかなぁ～
ちっちゃな庭にも朝陽がさしております。

エビネが咲いて・・・
うす紫の都忘れも咲き出して・・



ピンクいろの都忘れも咲いて・・・おります。



そして・・・

葡萄の木に若芽が芽吹いて
どんどん　大きくなってきております。
一番太くて大きな枝が折れてしまって
それでも　ほんの少し離れないでついている枝にも
若芽がついております。
ほんとうなら・・・
その枝を切ってしまったほうがいいのだろうけれど
折れたところから上の方に
若芽がついております。
命のたくましさを感じ
生きようとする力、
子孫を残そうとする 自然の力に教えられております。
みんな・・・すごいなぁ～・・・

米粉でフランスパン！

フランスパンまで米粉でつくれるなんて・・・
強力粉に米粉を混ぜるので、いつもなら一次発酵だけですが、
今回はしっかりと二次発酵まで発酵させました。



切込みが深すぎました。
明日の朝が一番美味しい！と先生が言っていたので・・・
明日の朝を待つことにいたします。（*＾＾*)

話のついでに教わってきたのが、
塩麹をつかったドレッシングです。
山菜にかけたらとっても美味しいよ・・・とのことでした。



あいにくと”塩麹”なるものが我が家にはありませんので、
寒麹をつかってみました。
なかなか　いけます。
塩麹を使ったドレッシングをちょいと試食したのですが
味に大差がないような・・・（*＾＾*)
明日はサンドイッチに入れる野菜に合えて、
パンに挟んでみようかなぁ～と思っております。
すごいなぁ～　発酵食品！　です。