パンケーキ・・・

きょうは午後から　　　です。
それまでは、
どよぉ～んとした梅雨空でした。
すぐりがあかくなってきました。
今年もジャムが作れそうです・・・
去年手に入れたジューンベリーが
すっかりと根ついて
今年　実をつけてくれました。
そして・・・
きょう　つまんで食べてみました。
甘いんですね　
ジャムが出来るように
たくさんの実をみのらせるくらい
大きな木に・・・
いいえ　
ほどほどの木になってほしいなぁ～（*＾＾*)



おいしいパンケーキが食べたい！というわたしのリクエストに応えて・・・
娘っこがつくってくれました。

　

食べやすいように・・・食べすぎないように・・・小さく焼いてくれました。
が・・・食べ過ぎました。
パンケーキにのせるサラダがなくなったら、マルタのハチミツを塗って食べました。(^▽^;)
うん・・・おいしい・・・とってもおいしいぃ～・・・
残り数枚をのこしてほとんどいただいてしまいました。（*＾＾*)

なぜか・・・つくってもらった食事ってとってもおいしいね！
また　お願いしてみようかなぁ～　(=^^=)

アラビヤン焼きそば

ふしぎなくらい美味しくできます。
千葉限定、アラビヤン・・・
こんなネーミングにひかれて、
つい　つい　注文しちゃいました。
そして・・・ついにきょう試食となりました。
が・・・
( ‥) ン？　どこがアラビヤン？
作り方が悪かったかなぁ～
袋の裏側をしっかりみてつくったけれど
インスタントの焼きそばは
ほとんど食べていないからかなぁ～
それとも　わたしが味おんち？
いつもの買っている焼きそばに
味がなれちゃったからかもしれないね。
インスタントラーメンより少々値段が高かった・・・

それでも　ドキドキワクワクがやめられないわたしです。

本日も・・・

本日もめでたく当選となった料理教室へ・・・（*＾＾*)
つくったのは、米粉のパンケーキその他あれこれ・・・

　

わたし的には、パンケーキはもう少し柔らかいほうがいいなぁ～・・・
アボガドポテトサラダは、アボガドをつぶしすぎたような・・・(^▽^;)
プリっと海老カツはとても美味しくて、なかなか好評でした。
ブラックタイガーに鶏ひき肉、はんぺんを混ぜたものでしたが、ふわふわのプリっとできました。
これだったら夕食に　　です。
1時間半でこれだけのものをつくれるのは、人数がいるからこそ・・・
ひとりで、材料を揃えて計ってあれこれして・・・無理だなぁ～　
何度も通っていると、顔なじみが出来て一時話がはずみます。
そして・・・
”またよろしくねぇ～””今度も抽選にあたるといいねぇ～”と
いいとこどりのお付き合いが始まって終わります。
さてさて・・・
今度はどんな料理をつくる会でどの人のあえるのか楽しみになってきております。（*＾＾*)

早いもので・・・

きょうは母の33回忌を迎えました。
ここ数日の大雨がきょうも続いております。
お寺さんとの約束がありますので
角館まで行ってきました。
あれから33年・・・
あの日の電話の鳴ったあのときからの出来事が
走馬灯のように思い出の中を駆け巡りました。
まるで時を止めたかのようにひとコマひとコマよみがえりました。
33年も前のことなのに・・・
母が生きていたら今年で82歳になります。
亡くなった人の年を数えたことがなかったけれど
もし・・・
母が生きていたらどんなばぁちゃんになっていただろう
と　ふと過ぎりました。
わたしが母にしてあげれたことは
娘におばぁちゃんと呼ばせてあげたこと、
そして、こちらにいたときの母の年齢をとうにわたしが越えたこと。
今だったら・・・
もっともっといろいろなことを話せたかもしれないね。
たくさんたくさん笑いあったろうね。
庭の花を眺めながら風の音を聞いていたかもしれないね。
母ができなかったこと、母としたかったこと・・・
たくさんたくさんして、いつか母と会うことがあったら自慢しちゃいます。（*＾＾*)
こうしていられるのも、母と祖母リヨちゃんと義母うめちゃんのばばぁ～ずがまもっていてくれるからだと・・・
義母の”あなたは、いつまでもキャピキャピしているのよ。”とのいいつけをきょうも守って梅雨空をけとばす勢いでおります。（=＾0＾=）ｖ

オレンジパン！

先日ケーキに使った
自家製のオレンジピールが残っていたので
食パンに入れてみることにしました。
もちろんつくってくれたのは
きょうもホームベーカリーです。
タイマーのスイッチをポンと押して
わたしが　　としている間に
しっかりと仕事をしていてくれました。
二階から降りてきたら・・・
それはそれはオレンジのいい香りが
部屋中に流れておりました。
外はカリッ！中はふんわぁ～り・・・
病み付きになりそうな美味しさです。
入れたての珈琲と一緒に
ゆっくりモーニングができるなんて
なんて幸せなことでしょう・・・　ごちそうさまでした。

満開也・・・

我が家のバラについで満開なのが、ニセアカシアです。
かすかに甘い香りが漂います。



ライラックを買って植えたはずなのに、一番に葉を茂らせて白い花が咲きました。
たしか・・・ワインいろのライラックがはずなのに・・・
数年たって気がつきました。ニセアカシアの木にライラックが接木をされておりました。
ライラックとニセアカシアが同じところから生えております。（*＾＾*)
ライラックが咲き終わったら、ニセアカシアがつぼみを持ち始め
季節を知らせてくれる我が家の大事な花となっております。
ただ・・・
ニセアカシアが咲くと、ブンブンと蜂がたくさん活躍しております。
花が咲くのはいっときのこと・・・ジャマをしないように見守っております。(^▽^;)
お奉行さまは、切っても切ってもお隣へ枝を伸ばすのが気になるようですが・・・

そして・・・玄関前のキリンソウ



こうして見事に咲いてくれております。ほんの数本いただいてきたのがこんなに増えてくれました。
あちこちにもらわれていったのです。
今の季節になると・・・きれいに咲いているよ！と声をかけてくれるのも
あげたものとしてはうれしぃ～！かぎりです。
このキリンソウはなかなか丈夫でして、晩秋に枯れたところを採るのですが
下にはもう新しい芽が出ていたりします。
積雪にもめげずこうして来る季節を待って咲いてくれます。
たのもしい・・・
友人がくれた色紙の一節に”生きて命をうたっている”とありましたが
そのとうりです。
日々の生活の中で教えられることがたくさんあります。
急がずにあせらずに・・・
歩みを止めて周りをながめてみる機会を増やしたいものです。

それにしても　花の命は短いなぁ～・・・

なかなかなもんです！

雨があがって・・・
陽がさしだしました。
今が満開のヤマボウシです。
お日さまを求めて
お隣へどんどんと枝を伸ばしております。
高枝切り鋏の活躍もあって
かわいそうだけれど・・・
お奉行さまに切られてしまいました。
あまりにも見事な花が
たくさんついていたので
枝から切り取って
花瓶に挿しました。
緑と白のコントラストが
なかなかなもんです。（*＾＾*)
もう少し
咲いててください・・・



フランター植えのズッキーニが食べごろになりました。緑の方はまだ小さいかなぁ～(^▽^;)

　

ニンニクを入れたオリーブオイルで、茄子、ピーマンとズッキーニを炒めて・・・少々の塩コショウをふって・・・
トマトソースを敷いた上に炒めたのを並べて、粉チーズをふってオーブンで焼きました。
出来上がりにハーブを散らして・・・
夏野菜たっぷり？であっさり夏味となりました。ヤッタネ！(b^ー゜)♪

プランターズッキーニ・・・なかなかなもんです！　

大雨でした。

先日からの雨が
きのうから土砂降りとなって
きょうの明け方まで
屋根を突き刺すような雨となりました。
おひさまを向いて咲いていたヤマボウシが、
雨の重みなのでしょうか
下を向いて重そうにしております。
お昼頃から雨も一段落したようです。
でも・・・
今朝のニュースで秋田は川の水位があがり
近所の住民が避難したりと
大変なことになっているようです。
秋田新幹線は終日運休となり
今夜　我が家に到着予定だった客人は
明日にしようか・・・
来週にしようか・・・と
思案中のようです・・・
いつでもいいからおいでませぇ～
秋田のおいしいものいっぱい紹介しますよ。新緑の秋田もいいすよ！

雨模様の空をながめながら、ミズ（ウワバミソウ）の皮をせっせとむいておりました。
ミズ料理はいろいろありますが、我が家のミズ料理はこれがいちばん好きなようです。（*＾＾*)



おかかをどっさりとかけるのが定番になりました・・・ごちそうさまでした。

おひさの・・・

ここ秋田も梅雨に入ってきょうも　　　　です。
遅ればせながら咲いてくれたバラも、雨にうたれて花びらが散っております。
きょうは・・・
術後検診で”美容院に行ってもいいですよ！”とお医者様が言ってくれたので、
さっそく行ってきました。
髪も整えてもらって・・・すっきりとしました。（=＾0＾=）ｖ
帰りにランチを食べて、デザートに　　と思ったけれど
たくさんの生クリームがちょっとなぁ～　
諦めて家に帰って、自分好みの　　を作ることにしました。

オレンジピールを入れてつくりましょ！・・・ってことで作り始めたのですが
オレンジピールをいれることをすっかり忘れて、
”まぁ～　いいか！”って入れたのはケーキ生地も作り終える頃でした。
やっぱり・・・オレンジピールが固まってしまいました。



焼きあがってからケーキの上にトッピングすることも出来たのになぁ～
・・・とケーキを切りながら思った次第です。
失敗はよい経験として、次回に期待しましょ!　
オレンジピールを除いたら、たいへんよくできました。（自分をほめまぁ～す）
だって　おいしかったですもの・・・（*＾＾*)

ランチはフォカッチャで・・・

たまにはフォカッチャもいいかなぁ～・・・ってことで焼きました。

　

ホームベーカリーで一次発酵までするには、ちょっと生地が多かったような・・・(^▽^;)
それでも生地はふくらんでくれました。
まったく砂糖を入れなかったので、ふくらみはどうかなぁ～と思ったのですが・・・
霧吹きをしたので、外はカリッと中はふわっとできあがりました。
ちぼちぼと使っていたナポリの塩をフォカチャの中と
外側にはオリーブオイルと混ぜて塗りました。
ローズマリーは、庭の片隅にどんとありますので摘んできて、
フォカッチャにちらしました。（*＾＾*)
もうひとつは、ゴマをたんとのせてみました。

これで　梅雨ものりきれるぞ！・・・ってなれたらいいのだけれどなぁ～