日向ぼっこです。

先日の舞茸がきょうは、ひなたぼっこです。
きのう　ひなたぼっこした舞茸は
冷凍庫の中でお休みしておりました。
あしたも　ひなたぼっこして
カラカラのドライになったら
缶の中に入って
しばしお休みしていただきます。
あしたは・・・　だよね？
お奉行さまが
きのこ解禁となりましたので
舞茸のベーコン巻きです。
舞茸解禁のお祝いに・・・
お奉行さまが
ベーコンを買ってきて、
巻き巻きしてくれました。
つま楊枝が刺さらん!
などなど・・・
ぶつぶついいながらね（＾＿－）☆
そのかいあって、
とってもおいしゅうございました。
舞茸がね・・・
お奉行さまのベーコンだったら、もっとおいしかっただろうなぁ～
ちょっとザンネン・・・

マイブーム・・・

わたしの中の”食のマイブーム”は・・・
オイスターを使った料理です。
ただ単に・・・オイスターを使い切ってしまわなければ・・・
ということだけなのですが　(^▽^;)

そこできょうは・・・
大根を使って、大根の葉っぱも使って、ドォ～ンと作りました。
当然のことながら、残ってしまいました。
いいんです！明日もわたくしが食べますから（｀＾´）

大根を拍子木に切って、したゆでをして・・・
にんにく生姜のみじん切りを炒めて、香りがでたら
ひき肉を 炒めて、大根を入れて、
オイスター、砂糖、鶏がらスープのもとを入れて
大根が柔らかくなったら、ネギのみじん切りを入れて
溶き片栗粉を周りから入れて
香りつけのごま油を入れて・・・出来上がり!
ごはんにかけたら、これがうまい！のです。
・・・明日の昼食はこれに決まりました。（*＾＾*)

オイスターも、やっと使い残りがなくなりました。
さて・・・次の”食のマイブーム”は・・・なにかなぁ～　

あのぉ・・・

まだ着きませんのです。
帰りのハノイ空港からだした
わたし宛の絵葉書が・・・
まだ着きません
あれから　もう２週間になります。
ガイドのトアンさんに託した
わたし宛の絵葉書・・・
どこで　どこで　どこで
寄り道をしているんでしょうか？

そろそろ　会いたいなぁ～
わたし宛の絵葉書・・・

急いでいそいで空港で書いた
わたし宛の絵葉書・・・

いつまでも　待っているからね
必ず　おいでね。
わたし宛の絵葉書・・・

秋も・・・

秋も深まってきました。冬に向けての保存食をつくりました。
こちらでは・・・”なすのふかし漬け”や”なすのおく漬け”といいます。
雪が降るころから、春になるまで食べることができます。

まる茄子に
玄米を蒸して、麹や砂糖、塩、辛し 、ミョウバン、
焼酎をいれて並べたなすにかけて、
その上になすを並べて・・・
をくりかえして、最後は笹の葉でふたをして
重石をして出来上がり！


まだまだｆｕｕなりの漬けかたがイマイチ・・・
今回は採りたてのなすを、１～２日ミョウバンをまぶして内干ししたらいいとのこと・・・
内干しのつもりが、きのう舞茸採りから帰ってきたら日干しになっていた
とりあえず漬けてみたけれど、水が上がってくるかなぁ～
出来上がりに大きな不安がありますが、まぁ～月日が美味しくしてくれることを祈って・・・　

今回も　”おいしくなぁ～れ・・・”の魔法をたくさんかけました。

わたくし・・・

じつは・・・舞茸のオーナー　なんです。
去年、突然にオーナーになることに決定したのでした。（*＾＾*)

友人に誘われて芋ほりに行ったときに、案内されて行ったのが山の中にある隠れ家でした。
そこで見たのが、たくさんの舞茸が林の中に・・・
いただいてきた、採りたての舞茸がとっても美味しかったので、
あの舞茸がほしいなぁ～と、友人に話したら・・・・
”あの舞茸はオーナー制度なんだって！””んじゃ　オーナーになりたい”
・・・と友人に仲をとりもってもらって
めでたく、オーナーにとのお許しがでました。
”舞茸採りにこれますかぁ～”　とお話があって
”はい！　伺います”ときょう行ってきました。
やはり　道に迷って迎えに来てもらいましたけれど・・・
どれでも好きなものを採ってください・・・と言われても・・・
どれを採ったらいいものやら・・・
舞茸の選びかたを教わって、舞茸のことはお奉行さまにお任せして
わたしは、きのことミズタマ採りに没頭いたしました。

大きな大きな舞茸です。お吸い物にしたらいいよ、ということで白い舞茸もいただいてきました。



　おおきいでしょ！



当然のことながら・・・
舞茸ご飯に、舞茸がたっぷり入ったいものこ汁、
舞茸の炒め物、舞茸がたくさんの天麩羅の盛り合わせ・・・となりました。
明日から、きのこが食べられなくなる、かのお方のために
どうだ！というくらい　わんさか　つくりました。

舞茸を干したいけれど・・・どうやら明日は　　のようです。

秋のご膳・・・です。

きょうのお昼は、ｆｕｕの秋のご膳です。（たいそうなネーミングとなりました。（*＾＾*) ）



今朝も　　を走らせて産直まで行ってきました。
栗やきのこや、ミズのこぶもたくさん並んで・・・産直は秋真っ盛りです。

栗は・・・
栗ご飯となりました。
残りは・・・
湯がきました。
とっても
あまぁ～いあまぁ～い栗でした。
山の栗は
やっぱり　うまい！
きのこは・・・
味噌汁と
いつもの煮付けとなりました。
麺つゆでコトコト煮て
辛み大根をのせて
いただきました。


シャキシャキ感がこのうえもなく
おいしいぃ～
”もってのほか”　です。
さっと湯がいて
いただきます。
我が家にも
味覚の秋がやってきました。

ベトナムの旅・・・マッサージへ

台風が近づいているからと、早めに終わったクルーズ
夕食までの時間をどうやって過ごそう・・・この風雨のなか、出かけるものなぁ～・・・
クルーズからの帰りのバスの中で、ガイドさんから”マッサージを受けてみませんか？”
”90分の全身マッサージです。きゅうりパックつきですよ。”との提案がありました。
”ベトナムのマッサージ？、きゅうりパック？うけてみたぁ～い”即決です。（*＾＾*)
台風が近づいてきて良かったね！マッサージだって
何事も、ラッキーと捕らえる秋田の３姫です。
ホテルに帰って休憩をしてから、迎えに来たバスに乗ってお出かけしました。
きれいなおねぇ～さんに出迎えられて、二階のお部屋にとおされました。
右と左に、女性と男性と別れます。
用意されたTシャツとハーフパンツに着替えたら
桶をもった若い男の子が
どやどやと入ってきて
いわれるままに
黒い水の中に桶に足を入れたら
なんと気持ちいいこと・・・
あれ・・・この男の子たちがマッサージをするの？
そのようです　
イスに寝そべってのマッサージです。
マッサージをしながら”OK？"とときどき聞いてきます。
あまりの気持ちよさに
眠りの淵から何度戻ってきたことか（*＾＾*)
だって・・・
ベトナム語って、やわらかくてやさしい響きで彼らたちの話し声が心地よい響きでしたもの
丁寧に足まで洗ってもらって、マッサージをしてもらって

タオルで顔を拭いて、生姜茶を飲んできゅうりパックをされて・・・

しばし　お休みです。
薄目を開けてみたら
おぉ～　ゾンビがいっぱぁ～い（*＾＾*)
ってことで記念撮影です。
このきゅうりパック
肌の色が白くなって、すべすべツヤツヤしたような・・・


　ついでにカメラを向けたら・・・
ダメダメといいながら、しっかり V　サインをだしてくれたのが
わたしを担当してくれた、あんちゃんでした。
マッサージをしてくれる、若い男のこたちの指示に従って
みんなさんいっせいに
あっちにゴロン、こっちにゴロン、もうなすがままです。(^▽^;)
全身マッサージというだけあって、顔や頭までです。
友人は”シワが伸びたみたい!”と言っていたけれど、
わたしは”頭の皮がはがれそうでしたわ”
スッピンの顔になって、身体も軽くなりました。
少しくらい休ませてよ、
というくらい、90分休みなくマッサージをしてくれました。
男性には、きれいな若い女の子がマッサージをしてくれたとか・・・

ホテルに帰るバスの中で、
マッサージをしてくれている間の、男の子たちのおしゃべりが気になりだしました。
心地よいベトナム語に聞こえていたけれど、
このおばちゃんはもみにくいなぁ～、プヨプヨで力がいるよ、
などと品定めをされたいたのかもね
ときどき　笑っていたし・・・

まぁ　なにわともあれ、男の子がいないわたしには、
若い男の子にマッサージをしてもらうなんて、うれしいことこのうえもありませんでした。
身も心も軽くなって、風雨なんてなんのその！でホテルに帰ってきました。

さいた・・・咲いた・・・さいたぁ～・・・

この花が、我が家にきてくれたのは・・・ずぅ～と前のこと。
この家が建てられた頃・・・
一握りだけ、
取り壊されたばぁちゃんの家の
庭のあったところから
持ち帰ってきた”ホトトギス”
なかなか増えてくれなかったけれど
少しづつ、すこしづつ・・・すこしづつ・・・
気がついたら、
こんなに増えてくれておりました。


ありがとう・・・

ベトナムの旅・・・ハロン湾そのさん

パタパタママさんおまたせいたしました。
ベトナムでいただいた、ベトナムらしい食事です。
中華のようですが中華ではないお料理でしたよ。（*＾＾*)
昼食は船内にて、新鮮な海鮮料理をいただきました。
小雨が降りだしたハロン湾を眺めながらのランチとなりました。
ハーブの入ったお塩やライム、をつけていただくとよりおいしい！

　

　

　

　

　

すべて船内で調理をして出されるので、あつあつをふうふういいながらいただきました。
すべて美味しかったのですが、とくに美味しかったのが・・・
青菜をゆがいて簡単な味付けをしたようなものが、お気に入りとなりました。
ベトナム料理は、あっさりとしていてシンプルで、食べやすかったですよ。
食べるのに夢中で、写し忘れたのがあったような・・・
　

秋晴れ！

空がどぉ～んと高くなって、風もここちよくなって・・・
日差しも少しだけやわらかくなったような・・・

ちっちゃな庭の木々もいろづいてきました。


　ウメモドキと
　　　　　　　ヤマボウシ　




野菜を植えたプランターをせっせと洗いました。また来年・・・よろしくね