梅仕事おしまい と 腹ペコ青虫

今朝もいいお天気です。

朝の涼しいうちに庭の手入れをしております。

風が吹いていて気温は高いけれど

湿度もなく久しぶりに過ごしやすい　(^_^*)

モッコウバラの枝を切っていてふと見てしまった・・・

サンショウの葉っぱを食べていたのは

なんとなんと　大きな腹ペコ青虫です。

薬をかけたらなんと移動を始めたので

潰そうかと思ったのですが

蜘蛛の糸ではないけれど

もしかの時に助けてくれるかもしれないので(๑˃̵ᴗ˂̵)

命を断つことはやめにして

草むらへ放してあげました。

杏を二つに切って種を取り出して

砂糖をかけて一晩置いたら

シロップでいっぱいになりましたので

煮詰めて瓶詰めになりました。

杏を煮詰めるとつきっきりで

鍋についていないと

すぐに焦げてしまうので

今回は仕上がりに２日かけてしまいました。(-｡-;

3種の梅で9つの梅の漬け方をしてみました。

気に合う漬け方が決まるといいのですが・・・(*´-`)

梅仕事と杏と谷沢梅

朝からあつい！暑い！暑い！

谷沢梅がそろそろ入荷した頃かな？

と移民市場の毎年梅を買っているお店に聞いてみたら

谷沢梅は入荷しているということでしたが

杏は質が悪いので入荷していないという事でしたので

谷沢梅を２キロ予約して取りに行きました。

谷沢梅は南高梅のように香りがよく果肉が柔らかく

小さい梅です。

ちょっと大きめの谷沢梅を寄せておきました。

と　言ってくれたのでそれをもらって

むすめっこにはお弁当やおにぎりに使うので

甘くない梅干が欲しい・・・というので

甘くない梅干を谷沢梅で作りましょ！

という事で、もう１キロ追加で買いました。

杏は１キロ1500円　(ﾟoﾟ;;

傷ついた杏が安く売られていたので

それを買うことにしたら・・・

傷ついているよ。ほんとにいいの？

と　しつこく聞かれたのですが　（笑）

ジャムにするのでそれでいいのです。

と納得して買ってきました。(๑˃̵ᴗ˂̵)

納得して買ってきた杏を

二つに割って種をとって、

砂糖をかけてお休み中です。

明日の朝には、

杏のジュースでいっぱいになっているはずなので

ジャムに作りに頑張ります。

谷沢梅がまだ青いので

もう少し追熟してもらいます。

あしたから梅仕事　頑張ります。

梅仕事 はちみつ漬けで

きょうもムシムシです。

ひっそりと咲いておりました。

一斉に咲き出して

すぐに枯れるんだろうなぁ・・・

ローズマリー

ドライにしてみようかと・・・

干しております。(๑˃̵ᴗ˂̵)

青森のなにわ梅が売られていたので

2キロ買ってきて

1キロは８%の塩と砂糖で

1キロは5%の塩と15%のハチミツで

初めてのハチミツ漬けです。

出来上がりはいかがとなりますかな？

今のところ　梅を３種類の漬け方で漬けております。

あとは谷沢梅でさしす付けの予定ですが・・・(*´-`)

我が家の定番となる梅の漬け方は

いまだに漬け方が決まっておりませんので

そろそろ決まって欲しいなぁ・・・(-｡-;

梅仕事とあんみつ

きょうは梅仕事。

先日買った南高梅と青梅で

梅漬けと梅シロップだけですが・・・(-｡-;

南高梅での梅漬けは、

今年はきょうの料理でみた塩15%で作ってみました。


３種類の梅で昨年作った梅漬け。

八八漬けの18%で作った昔ながらの梅漬け。

当然ながら　しょっぱぁ〜〜い‼️

去年よりはまろやかになっているけれど

もうしばらくこのまま放置しておこうかと・・・(๑˃̵ᴗ˂̵)

去年の梅酒の梅の種を取って

オーブンでドライにしてみました。

あら　なかなかいけますわ。(^_^*)

きょうは母の命日です。

今回のお墓参りは母の命日とばぁちゃんの命日が

2週間と違わないので

その真ん中を取って来週行くことにしました。

なので・・・

あんみつのお供えにしました♪

わたしが食べた買ったから買ったのですが　(๑˃̵ᴗ˂̵)

母とあんみつを食べたことがあったかなぁ・・・

母が亡くなった時に、母の好物を供えてあげたかったけれど

母の好物が思いつかず供えてあげることができなかった

むすめでした。あれから40数年経ってもなお

思い出せないむすめであります。(-｡-;

数えるくらいしか一緒に過ごしていないから

まぁしょうがないないね。お互いに納得だね。（笑）

なんてあんみつを食べながら、

たわいもない話をしてみたかったなぁ。

母とはできなかったけれど

むすめっこは、たわいもない話しにいつも付き合って

くれました。もちろんお茶とおやつ付きでしたけれど・・・

今度はしばらくぶりに“お茶っこ”したいので

上野のあんみつを買ってきて欲しいなぁ　(๑˃̵ᴗ˂̵)

明日は　天気になぁれ・・・

作ってあげました。

明け方荒れていたのもすっかり落ち着いた朝です。

お奉行さまがこのリンゴジャムをまた作ってほしいなぁ。と

一箱買ったリンゴがあったので

はい！作ってあげましょう　となりました。

剥いたりんごの皮を煮だしして

アップルティーを作りました。



これが甘い・・・

とっても甘いアップルティー・・・

ふくは外を眺めております。

何か思うことでもあるのでしょうか　(*´-`)

だといいなぁ・・・

年に一度のベーコン屋です。

出来上がったバーコンを

真空パックにして

あちこちそちことに

お奉行さまが配るそうです。(*´-`)

年1回のベーコン屋が始まって

配達と配送をして終わります。

むすめっこには

明日到着予定です。

今年もお奉行さまの愛を届けます。(๑˃̵ᴗ˂̵)

骨が早く再生しますように・・・

きょうもカルシウムを取っております。(^-^)v

試食会と朝のルーティン

おひさまが顔を出してきました。

今朝は冷え込みました。

スモークが出来上がりましたので

試食会を・・・

いつもと変わらず今回もよく出来ました。

たまには　レモンティーにしましょ！


ふくは構ってほしくて

新聞を広げて読んでいるお奉行さまのところへ


かまってちゃんです。

はい❗️かまってあげるお奉行さまです。（笑）

避けてとお願いしても、

避けてくれるふくではありません。(๑˃̵ᴗ˂̵)

なので　

最後は抱っこされてテーブルから下ろされるのが

ここまでが　ルーティンなのです。(*´-`)

きょうも平和な1日が始まりました。

モクモクベーコンが出来上がりました

きょうも雪がもっさりと積もっております。

ニャンコのふくが庭を眺めております。

朝早くからモクモク日和です。

年期が入ってあちこちに不具合が出てきましたが

愛着があり過ぎて

まだまだ働いてもらうようです。(๑˃̵ᴗ˂̵)

ガムテープが痛々しいけれどなぁ・・・

オーブントースタを掃除していたら

ふくがお手伝いに来てくれて

中を点検しているのか

オーブントースタの中に入ったのでした。

どうやら異常はなかったようです。（笑）

夕方近くになって出来上がりました♪

今年も豚肉が高騰しており

確保に苦労したようです。

長い時間をかけて

手間暇かけて作ってくれて

誠にありがとうございます。

今回もありがたくいただきます。

食べ頃になりました。

テレビで見る東京の空は青いなぁ。

枯葉がすっかり落ちてしまった木々が

吹き荒れている風に揺れております。

天気予報にも毎日雪だるまがつくようになって

冬真っ盛りになってきました。

毎日　さんび〜い・・・

いぶり大根のビール漬けとゆず大根漬けが漬け上がりました。

お奉行さまが漬け物樽から漬け物を取り出して

切って器に入れてくれました。

背中真っ直ぐなので前屈みは出来ないし、

重いものは持てないので、

ふくを抱っこ出来ないし、

おもちゃを投げて持ってくるのが大好きなふくの

相手ができないのですが

ふくが毎回毎回持ってくるけれど

後2ヶ月も遊んであげないと、

もう　遊んでと来なくなるかもなぁ　（ーー；）

痛みも少しずつ和らいできているので

座ったり立ったり、ベットから起き上がるのも

臨月の妊婦だった時みたいに

そろりそろりと行動しております。(๑˃̵ᴗ˂̵)

少しずつ日常生活をこなせるように

しようと思っております。

ふくのお気に入りの場所が

こたつの中になったようです。(*^^*)

いぶり大根で

きょうは土曜日なので恒例の産直へ。

鳴き声だけは聞いていたけれど、

まだ姿形を見ていなかった白鳥を見ることができました。

いつも見る田んぼで餌を啄ばんでいるようです。

残念ながらスマホを忘れてしまったので

白鳥の写メは無しです・・・(๑˃̵ᴗ˂̵)

いぶり大根が売られておりました。

短い大根ですが袋に1キロ入っていて300円也。

試しにビール漬けをしてみようと思うので

とりあえず一袋を買ってみました。

なめこは、

芋の子汁となめこ汁になりました。

とりあえずはいぶり大根1キロをビール漬けに

白菜は白菜のピリ辛漬けにしてみました。

さてさて出来上がりはどうかな？(*´-`)

気になります・・・