小さないわしで・・・

ちいさないわしが手に入ったので、
オイルサーディン　を作りました。
頭と内臓を取って塩を振って1時間
香草野菜と白ワインを入れて
40分コトコト弱火で煮て
いわしを取り出して
ロリエと唐辛子をいれて
いわしが隠れるくらいのオリーブ油を入て
出来上がりました。（=＾0＾=）ｖ
今回で2回目のオイルサーディンです。
さてさて・・・今回の出来はいかがかな？