今夜は・・・

鶏ハムでいただきます！

　　　　　

このごろ”鶏の胸肉”が安いうえに簡単に出来るので定番になりつつあります(*^ ^* )V

出遅れないように、今回は早めに　材料とつくり方もいっしょに　（*＾＾*)

　材料

　・鶏胸肉　2枚
　　　
　・砂糖　大１　塩大１　←胸肉一枚に対しての量です

　つくりかた

　１・鶏胸肉を開いて（巻きやすくするためにです）砂糖と塩をすりこんでジプロップに入れて二晩おきます。
　　　
　２・よく洗って・・・流水で一時間流します（細い細い水道水で・・・）
　　　軽く水気をふき取ります。
　　　・・・
　３・ラップを広げて、むね肉を並べてそのままくるくるとしっかりと巻きます。
　　　その上から水が入らないようにラップを２．３回まきます。
　　　これだけでも、大丈夫でしたよ
　４・水からいれて弱火で煮ます。
　　　弱火で5分とありましたが、巻いたのでもっと長く煮ました
　５・鍋にいれたまま冷まします。

作りおきもできますし、いろいろアレンジもできますので重宝しております。
　　今回は・・・
　　ドライのハーブが残っておりましたので、鶏肉を巻くときにたくさん降り掛けました。
　　煮豚をつくるときの”あみ”があったのでラップをしたうえからかけてみました。
　　きっちりとしっかりと巻けたように思います　

つくってすぐにいただけないのが・・・　

　胸肉を開かないで、ラップにも包まないで、弱火で５分という方法ありますよ・・・