理想のパッカーン

久しぶりにパッカーンとクープが開いた
パンに挑戦してみたくて
簡単クッペを焼きました。





んー、いまいちパッカーンと開かなかったなぁ〜。



予熱が足りなかったか、
切れ込み入れるのが早すぎたか・・・・・





後日、別のレシピで、切れ込み入れるのを、
オーブンの余熱が十分終わってから入れて焼いたら




パッカーンできました〜。


完璧ではないけれど、
ま、これくらいできたらいいかな〜。




もうちょっとしっかり切って良かったかな。


そのうちまたトライします。
発酵時に使うパンマットというキャンバス布みたいな布が
引越しで行方不明なので、見つかるともう少し
形が綺麗になると思います〜。






さて、札幌、記録的な大雪で大変なことになっていますね。


娘も、昨日は歩道の除雪がされておらず、
膝ラッセルで行かざるをえなかったようです。

気温が低いので、膝まで雪に埋もれても、
パンパンと払えばサラサラなのだそう。


んー、ちょっと経験してみたかった気もするなぁ。。。。



東京で、「今年は特に寒い！」ってみんなが言うけれど、
札幌から来たぽぽぐちからしたら、日中の気温プラスだし、
雪なくて公園で遊べるし、自転車乗れるし、道路で走れるし、
「そうなのぉ〜？」としか言えません〜。😁