ローストポークの晩ご飯

築地で買って来たブロックの豚ロース肉さん。



確か秋山畜産にて購入しました。

量ってみれば良かったのだけど、
どうかな～、９００g～１０００gくらいだったかな？

隣にあったソテーやトンカツ用にスライスしたのは７枚入ってました。
でも、ぽぽぐちは、こんな塊で買える事が少ないので
ブロックをチョイス。
これで９９０円。安いね～。

このお店はお昼には閉まってしまうので、
行くなら早めに行ったほうがいいですよ～。


最初にだんなしゃんとのランチに２枚をカットして、
ソテーしてブランデーとバターと醤油でソースを作って
食べました～。
詳しい作り方はこちら。
（このレシピだと使用するお酒はウイスキーになってるけどね）


で、残りをどうしようか悩んだのだけど、
せっかくブロックなのだから、ローストポークを作る事にしました～。


塩こしょうしてすりおろしニンニクも塗って３０分以上
室温で置きました。


で、セロリやタマネギを敷いた上に置いて
皮を剥いた丸ごとのじゃがいもやニンジンも置いて
２３０℃くらいで４０分。


うーん、美味しそうに焼けたよ～。

途中でお芋やニンジンは何度かひっくり返してます。


ソースはだんなしゃんの好きなビネガーホワイトソースで。
グレービーソースなんかでもいいのでしょうけどね。



他にはタコのマリネや


ホタルイカと青菜のオリーブオイル炒めなぞも作りました。
青菜は今回は家にあった水菜を使用。
これ、よくパスタに絡めてるよね。
うん、パスタと合いそう～。



合わせた飲み物は・・・もちろん、泡もの。
パンは・・・何処のだろ？



副菜が多すぎたせいで、ローストポークは全て食べきれなかったよ～。


でもね、それはそれで、翌日、
しょうゆ、みりん、酒で作ったタレにスライスして放り込んで、
豚丼にして食べたよ～。

３食も食べられて、うん、お得なお買い物だったよね～。




またそのうち、築地行きたいな～。