鶏肉の豆豉レンジ蒸しかけご飯

ぽぽぐち家のガス給湯器がとうとう壊れました。
まぁ、普通は寿命１０年というところを１６年も使ったから、
保った方なのよね～。
でも、いきなりの出費はキツイわぁ～。

さて本題、このご飯、だんなしゃんが大好きなのよ。

山本麗子さんの本に載っていた料理を、
適当にアレンジ（手抜き）して作ってます。

耐熱容器に一口大に切った鶏モモ肉（皮は取った方がいいかも）と、
もどして２～４片にカットした干し椎茸と
一口大の乱切りにしたタケノコを用意。

そこへすりおろしたにんにくとしょうが、
しょうゆ、豆豉、小口に切った唐辛子、
胡麻油、酒、スープの素、砂糖、
塩こしょう、しいたけの戻し汁と片栗粉を入れ、
よく混ぜて３０分程おく。


はい、こんな感じ。

もう一度良く混ぜてラップをして６００Wで２分ずつかけ、
その都度、取り出して良く混ぜる。

火が通ったら出来上がり！
（ぽぽぐちはもも肉１枚分で２分を３回くらいかな、最後は１分のときも）



ごはんにかけていただきまーす。

あはは、見た目的にはブロッコリーは無いほうがよかったね。

香菜があったら載せてもいいかもね。



詳しい作り方はこの本に載ってまーす。

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でもって、おやつはチーズ蒸しパン。


先週も作ったのだけど、蒸し上がったら縮んでしまったのでリトライ。
今回は蒸し器で半分、残りはレシピ通り、レンジでチンしました。

ふーん、蒸し器で蒸すより、レンジの方がきれいにできるんだ～。
画像はレンジの方。蒸し器のは、写真撮る前に食べちゃった。


これのレシピはこの本に載ってます～。

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