My Kitchen ～ Nov.2013 ～ ♪

 今月の 『 My Kitchen 』 は早くもクリスマスでした☆

みなさんとワイワイ本当に楽しかったです！

いつもとは反対方向からツリービューで撮影（笑）

【 フライドチキン 】

ソミュール液は流行りの炭酸水で。

お肉が柔らかく仕上がります。

ムネ肉とモモ肉を揚げてみました。

ムネもおいしいけれどやっぱりモモはジューシー！

 

【 コールスロー 】

まだ北海道でもかろうじて出回っている野菜、キャベツ ・ ニンジン ・ タマネギを使ってます。

思いのほか人気だったようで

その日の夕食に、早速、作りました～のメールを多数いただき嬉しい限り＾＾

 

【 カボチャのニョッキ 】

八百屋さん曰く「今年は収穫時期の長雨で水っぽいカボチャが多くて・・・」とのこと

カボチャ選びに苦戦しました＾＾；

なるべく強粉質な品種（雪化粧 ・ 銀世界 ・ くりりん）を選んでみました。

バターとパルミジャーノの軽いソースで仕上げました。

 

【 クラフティ 】

手が込んでいそうに見えるけれど・・・ただ混ぜて焼くだけ！

簡単レシピで喜んでいただけたようです。

 

今月は野菜の目利きも少し取り入れてみました。

野菜を買う時の参考になれたら嬉しいです＾＾

カボチャ用包丁、その名も「かぼーちょう」が人気でした＾＾

今まで指切断の恐怖と戦いながら冷や汗ダラダラでカボチャと格闘していたのが

ウソのようによく切れます♪

畑で栽培したコリアンダーシードはフライドチキンの味付けに使えるよう

プチギフトにしてみました。

 

我が家のイベリコ養豚所（笑）もすっかりクリスマス仕様☆

これまた撮影スポットになっていました＾＾

BGMはマライア・キャリー♪

 

今月もみなさんからいろいろなプレゼントをいただきました。

T美さんからシュークリームの差し入れ＾＾

たくさん入ってました～！　みんなで仲良く分けていただきました。

 

北斗市から初参加のR子さんからはお米5kg！！！

それも特別栽培米です！

米にはこだわりがありまして・・・特別栽培米を買うようにしているんです。

お米は毎日食べるものなので塵も積もれば・・・と思って。

めちゃくちゃ嬉しい！

みずみずしく艶やかで粘りもあってとってもおいしかったです。

早速、R子さんにお願いして来月のレッスンでも使えるようにしたいと思います。

一緒にいただいたトマトジュースはティンカーベルというミニトマトのみを使ったもの。

かなり貴重なものだと思われます。　もったいなくてなかなか飲めません。

 

K子さんからは柿をいただきました。

初ものでした。

ちょうど食べ頃で甘くておしかったです！

 

秋のご旅行に出られていた方も多かったようです♪

京都で紅葉を楽しまれたH恵さんからは京菓子をいただきました。

だるまさんの顔を見ていると自然と頬が緩みます＾＾

わざわざ本店まで行って買ってきてくださったそうです。　大切にいただきます。

 

Iさんからはメモ帳のお土産をいただきました。

いろいろな動物がモチーフになっているようでしたが

もちろん私はブタさんです！

スマートなブタさんでとってもキュート♡

 

R子さんはタイを旅行されたそうで羨ましい～！

タイ限定プリッツ「ラーブ味」をくださいました！

食べるのが楽しみです♪

水上マーケットの木の船に乗ったお香とお香立のセットもすっごくかわいい。

どこに飾ろうかな～＾＾

 

みなさま、ありがとうございました！

 

レッスン最終日を終え、ふと外を見るとダブルレインボー！！！

ここのところ冷たい雨が降ってばかりでお天気が待ち遠しい～。

でも、こんな景色を見せてくれるなら、たまには雨でもいいかもですね＾＾

 

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来月（12月）は御節料理に合わせた和食4品です♪

 日時 ： 12/2～13　月～金曜日　11:00～14:00

☆12月は1・2週目がレッスン期間です☆

 空席状況はScheduleでご確認いただけます。

 料金 ： 2,500円／回

場所 ： 札幌市北区郊外の自宅マンション（JR徒歩7分・無料駐車場有）

 ご予約・詳細はホームページからも承っています。→ 『 My Kitchen 』

 

☆1月は3・4週目を予定しています。Schedule公開していますのでご確認ください。☆

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