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『 Organic Diner N 』 ~ Nov.2014 ~

2014-11-25 22:27:16 | Eat out

 今日は久しぶりにMyonさんとランチ~♪

身体に良さそうなメニュー希望とのことで 『 Organic Diner N 』 にお邪魔しました。

ミネストローネ

野菜の甘みがダイレクトに感じられるスープでした。

ミネストローネに入っている豆が好きです^^

 

ヤリイカのサラダ

ヤリイカが柔らかくておいしかったです!

 

自家製パン

オレンジ色のパンはトマトのフォカッチャ。

ほのかにトマトの香りと甘味がしました。

 

塩水ウニのペペロンチーノ

“ 数量限定 ” の言葉に弱くてね(笑)

食べてみたい! でも、他のも食べたい!ということでMyonさんとシェアすることに♪

ちょっとネギの主張が強かったかも^^;

 

ホッキ貝と百合根のリゾット

上にかかっているチーズのようなふわふわは山ワサビ!

香りもよく、味のアクセントにもなっていておいしかったです。

 

紅玉の焼きリンゴ

温かい焼きリンゴにバニラアイスがのっています。

どんどん溶けていってしまうけれど・・・^^;

合わせて食べるとリンゴの酸味とアイスの甘味のバランスが良かったです。

 

小菓子&コーヒー

満席の店内でしたが、スタッフの方はシャキシャキと動いていらして

気持ちの良いサービスでした。

 

なんとMyonさんにお会いするのは1年半ぶり!

積もりに積もった話がたくさんで、待ち合わせて別れるまで4時間

ず~っと、おしゃべりしてました^^

でも、全然、話したりなかったです(笑)

次回は話の要点をまとめて来る!とMyonさんは言っていました。

楽しかったです!

 

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My Kitchen ~ Nov.2014 ~ ♪

2014-11-18 23:54:21 | My Kitchen

今月の 『 My Kitchen 』 は “ 地産地消 de クリスマス料理 ” でした♪

今月はすべての料理で道産食材をメインに使用してみました。

 

【 知床鶏のロールハム 】

知床鶏と言うと大層なブランド鶏に聞こえますが・・・

近所のスーパーで買うことができる鶏肉です^^

むね肉をしっとりジューシーに仕上げる調理方法をご紹介しました。

鶏肉だけでもいいのですが、風味のいいものを加えたくて

ブラウンマッシュルーム(とかちマッシュ)のバターソテーを巻き込んでいます。

外側には粗挽きの黒こしょうをたっぷりまぶし、パストラミ風にしてみました。

 

【 とかちマッシュのスープ 】

こちらも香りの良いブラウンマッシュルームをたっぷり使いました。

キノコならではの旨味を味わっていただけたようで

「マッシュルームを買って帰らなきゃっ!」の声をたくさん聞くことができ

嬉しかったです^^

 

【 札幌黄のキッシュ 】

糖度の高い札幌黄(タマネギ)。

炒めるほどに更に甘味を増します。

しっかり炒めて、いつもは脇役のタマネギを主役にしました。

今回は簡単でヘルシーに生地無しキッシュにしてみました。

  

とかちマッシュ(ブラウン)は2週間のレッスンで3kg取り寄せました~♪

 

大きくてかわいくておいしかったです^^

 

バースディドリンクで乾杯!

新しいカメラでセルフタイマーの練習をさせてもらいました^^

後継機を買ったのでほとんど同じと思いきや・・・ 写りが全然違う!

Kiss×5とKiss×7で全く同じ設定で撮影しても同じ写真が撮れません。

測光が違うような気がする。。。

 

いつもおいしいものを持ってきてくれるYちゃんからアップルパイの差し入れ~♪

みんなでおしゃべりしながらいただきました。

おいしかったね~^^

アーモンドベアは味噌作りをした時に持ってきてくれたもの。

かわいいのでしばらく眺めてからいただきました^^

 

パリ旅行をされてきたMさんからお土産をいただきました♪

KUSMI TEA 大好きなんです!

バターたっぷりのクッキーもとってもおいしかったです。

ご馳走さまでした^^

 

Tちゃんからかわいいクッキーをいただきました^^

いろいろな味の大きなクッキー。

嬉しい~^^

BOXもかわいくて。 ツリーの下に並べています。

ありがとうございました!

 

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来月(12月)はお正月に向けた “ 簡単おもてなし和食 ” です♪

 

日時 : 12/1~12 月~金曜日 11:00~14:00

 料金 : 3,500円/回

(来月のみ1,000円アップとなります。)

 場所 : 札幌市北区郊外の自宅マンション(JR徒歩7分・無料駐車場有)

 ご予約・お問い合わせはホームページからも承っています。→ 『 My Kitchen 』

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『 Bistrot deja (ビストロ デジャ) 』 ~ Oct.2014 ~

2014-11-12 22:46:19 | Eat out

ここのところ滞り気味になっています^^;

パソコンを開いている時間が以前よりも減ったからかな~。

大抵23:00以降からパソコンを開いていたのですが

最近はその時間には眠くなっちゃって。

就寝前の服用時間が22:00と決まっていて、服用すると眠くなっちゃうんです^^;

 

減量作戦中ではありますが、それなりにランチ活動もしていま~す♪

先月の終わりぐらいだったかな?

ちょうど、サッポロファクトリーのツリーの飾りつけをしていたころ。

Mさんと 『 Bistrot deja(ビストロ デジャ) 』 に行って来ました^^

前菜盛り合わせ

北あかりのキッシュと白レバーと豚肉のパテ。

野菜がたっぷりで食べ順を気にしている身としてはとてもありがったです!

パテは予想を裏切らないおいしさでした。

 

自家製パン

小ぶりで食べやかったです。

GIを気にしつつ・・・2ついただきました(笑)

 

ビーツのスープ

色がとってもきれい^^

ビーツ特有の土っぽさは感じなくておいしかったです!

 

鶏肉のロースト エピス風味

肉厚の鶏むね肉はジューシーでした。

添え野菜もたっぷりで嬉しい^^

ソースも甘味と酸味がマイルドでさっぱりでした。

 

デザート盛り合わせ

ガトーショコラと洋梨のタルト、シャーベット。

この日はシェフお一人での営業とのことで、客は予約した2組だけでした。

貸切みたいでゆっくりできました^^

 

遠くの山々が雪化粧をはじめました。

最近のウィステリア通り(笑)

日曜日以外、土曜日も祝日も工事をしています。

道路舗装され、電信柱が立ちました。 

区画も区切られて、販売事務所も建ちました。

雪が降っても工事は続くのかな???

 

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Love Kiss ♪

2014-11-03 23:45:37 | Shopping

 長考の末、買ってしまいました^^;

またまた、EOS Kissです♪

↓ 備忘用 ↓

(2009年2月 Kiss×2 ダブルズームキット)

(2012年5月 Kiss×5 ボディー 2のシャッターが切れなくなったため購入)

(2014年11月 Kiss×7 ズームキット 2のレンズのAFが壊れたため購入)

EOS Kissはデジタル一眼レフカメラの中でもエントリーモデル。

5年以上経ってもエントリーモデルを使い続けるとは成長が無いですね^^;

お恥ずかしながら、指が短いものであまり大きなモデルは指が届かないのです(笑)

シャッターはかろうじて届いても、ファインダーを覗きながらISOボタンを操作するのが困難。

Kiss×7は発売から1年半も経過しているので

もしかしたら、新しいモデルが発売されるかもしれないけれど・・・

一番使用頻度が高い、18-55mmズームレンズのオートフォカスが1年以上前から

機能しなくなっていて^^;

もともと、料理等、動かないものをじっくり撮ることがほとんどなので

マニュアルフォーカスで使っているため不便さは感じてはいなかったのですが

週末に向けて、お楽しみイベントがあるもので~♪

室内撮りでフラッシュも使うからバッテリーの替えも必要。

レンズにバッテリー、そしたら、カメラごと買った方がお得~^^

上 : Kiss×7   下 : Kiss×5

Kiss×7は現時点で?世界最小・最軽量の一眼レフだそうです。

確かに小さくて軽い^^

液晶は同じサイズですが、Kiss×7はタッチパネルになりました。

Kiss×7を主に18-55mmレンズ用、

Kiss×5を55-250mmレンズ用にしようと思います。

憧れていた2台持ち~♪

新しいレンズはズーム音が全然しなくってビックリです!

 

珍しく、説明書を熟読しました^^;

へぇ~!こんな機能があるんだ!

って、ずっと前からある機能なのに、今更、知るものがたくさん(笑)

試し撮り~♪

我が家は早くもあちらこちらがクリスマス仕様^^

今年のツリーのテーマは「アナと雪の女王」です(笑)

 

Kiss×7には料理モードがありました!

明日からのレッスン、撮影も楽しみです♪

  

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