今日は私が働いている「カフェ」について少しお話させてください♪
茨城県古河市にある→「サカカンカフェ」さんです♪
もともとは「オーナー」のご主人のご実家だったところを、リノベーション♪
同じ敷地内には他に「ヨガスタジオ」と「歯科医院」があり・・・
「こころも身体もキレイに元気に」をコンセプトにしています♪
「オーナー」は私のママ友で・・・
「東日本大震災」の翌年から一時期、一緒に復興支援のボランティア活動をして来た仲間でもあります♪
それについては左「カテゴリー」内の「味噌の里親」に♪
さて♪
そしてその「カフェ」の売りですが・・・
「長岡式酵素玄米」と言って、特別な「圧力鍋」を使い、約２時間かけて炊き上げる玄米♪
もっちもちでとても美味しいんです♪
そんな「酵素玄米」を中心に・・・
「お味噌汁」はちゃんと「お出汁」を取って作り・・・
「お料理」は乳製品や薄力粉は使わず、お肉の代わりに「大豆ミート」を使い、「ドレッシング」や「たれ」は全て手作り♪
「調味料」も出来るだけ手作りです♪
そして作った「お料理たち」は小鉢に盛って♪
（ホームページより♪）
少しずつ色々な味を楽しめるようになっています♪
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ♪
心にも身体にも美味しいお料理を作ってお待ちしております♪
さてさて♪
昨日は仕事日でしたが、昨日もとても忙しかったです♪
で、昨日の「まかない」♪
若いスタッフが作ってくれた・・・
（向かって左）賞味期限が切れた卵で作った「卵サラダ」と・・・
（向かって右）切り干し大根を作った際に余った「大根」の「千切りサラダ」♪
それにスタッフのお土産もあって・・・
いつも以上に豪華な「まかない」でした♪
近くだったら助かるのになあ～（笑）
孫が小麦アレルギーなので 食べに行くお店が限られてしまい中々外食できないんです。
小麦使っていないお店よいなあ～
みんな手つくり 凄いです。
デザートもおいしそうだよ。
茨城 意外と遠いのよね～
是非 余って見たいお店ができましたよ。
スタッフさんのお土産もおいしそうだね。
ゆっきんママさん がんばってくださいね(*^_^*)
ガチで一度行ってみたいです。問題はわたしが100人に1人の桁外れな方向音痴なこと、無事辿り着くかしらん😅
だれかナビゲーター連れて行きます。
からだの中側からきれいに浄化されそうなお料理ですね。
ほんとですよね～
来ていただきたいけれど・・・♪
お孫さんのことはブログを読んでいて、私でさえ切ない気持ちになるので、PAPAさんならなおさらですよね(;_:)
色々なものを手作りしているのは、私自身もとても勉強になっているんですよ♪
体力的にいつまで続けられるかわからないけれど、頑張りまっす！
ありがとうございます(*´▽｀*)
いやいや
ちゃんと緑園都市の私が指定した場所までちゃんといらしたじゃないですか!(^^)!
大丈夫ですよ(*^^)v
私も毎回まかないが楽しみなんです♪
私の身体も喜んでいる気がしています(*^^)v