ベーグル実験？@とかち野酵母！

新しい酵母を使い始めると必ず実験状態

のパン作りになり、この粉よりこっちとか
酵母の配合量や発酵のとり方など・・・
実験し始めると深みにはまって我が家の中がベーグルだらけに😱
今朝も早起きしてゴソゴソと（笑）
今回は、飛ばさずボチボチ焼いていこう！

とかち野酵母は、リーンなパンよりリッチなパンの方が合うと何かに書いてあったけど・・・
少なくともベーグル🥯は美味しいのが焼けますよ。

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