今週の頂き物クッキング。（時計回りです。）
①玉子焼きのヒジキ入り。（これはヒジキの煮付けが残ったので入れてみました。）
②豚肉のキャベツ巻き。
③お刺身。(ワカナ）
④あら煮。（ワカナ）
⑤照り焼き。（ワカナ）
⑥豚肉のピカタ風サラダ菜添え。
豚肉のキャベツ巻き
材料
キャベツの葉、豚ロース薄切り、昆布、お酒。
作り方
キャベツは２～３分ゆでて冷ます。 ゆでた葉を広げて、豚肉をまき、塩、胡椒をふり、くるくると巻く。
お鍋に昆布をしき、この巻いたキャベツをのせて、お酒を入れて（ひたひたに）強火にかける。沸騰したら灰汁を何度もすくい落とし蓋をして、弱火で、20分くらい煮る。
一口大にきり、ポン酢で頂く。
これは白菜の方が美味しいかもしれません。
豚肉のピカタ風、サラダ菜添え。
材料
豚肉、卵、小麦粉、塩 胡椒、ごま油
豚肉にごま油を塗り、塩胡椒をする。
これに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて、フライパンで焼く。
これも刻み葱、ポン酢でいただきました。
あっさりして、とても美味しいです。
曇り時々雨 １０℃
