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弥生２６日　 泡盛を求めて・・・

2008年03月26日 / 今日の酒達

クリックしていただけると幸いです

床下の泡盛　３種ブレンドスーパーや菊之露　３０度　（６年寝かし）

を味わってしまうと床下に最近寝かしていない泡盛を

寝かしたくてしかたなくなる。

しかし、ここにいたのでは、お気に入りの泡盛は

手にできない。どうしよう・・・・・

国際通りの　古○家○店　う○ださんに電話をする

そして床下におすすめを　以前お伺いしたように聞く

おすすめは

・南光粗濾過　44度 1800ml
　　泡盛の熟成に必要な旨味成分をできるだけ残すよう、濾過を極力控えて
　　造られました。新酒ですが甕で半年以上寝かせ、甕の風味漂うお酒。
・・・・・・・・・以下説明略・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・琉球　古酒の源　４４度　
・珊瑚礁　３年　４３度
・守禮　３年　４３度
・太平　４４度
・龍泉　「無濾過」　３０度の
６種をおすすめいただいた

やはり南国に行かなければなるまい
行きましょ　飛んで♪イスタンブール♪


南国に飛んだ！！！


何で昼食が　カレーなんだ！！！！
沖縄そば　が　喰いたい♪

泡盛散策
国際通りではないが凄いお店を発見
泡盛だけで　「Sho-Chu　AUTHORITY」　みたいだ


ともかく家の近くにほしい　お店



バチバチ　写真と撮りまくり



お店の人に　撮っていいですかと聞いていないので



画像焦点　がでたらめ



これでも　２／３　くらい撮っただろうか

それで自宅へはまだ購入しなかった
島でのものをいただいた
チョイスしたのは４種

　
・「暖流マイスター」　３５度　５００ｍｌ
樽で５年、さらにタンクで１６年貯蔵した２１年古酒
（２０％）と、タンク貯蔵の３年古酒（８０％）を使用した１００％古酒。
２１年古酒の持つ華やかな甘み香りとコクに、３年古酒の力強い余韻が、
バランスよく調和している暖流。麦の百年の孤独、千年の眠りに似ている。


・「与那国　濁　３５度」　６００ｍｌ
初留部分のみを取り出して加水した。実際に見た目はかなりにごっているのは
無濾過の証拠。他の泡盛と比べても歴然とわかる。また液面には、旨味成分
の高級脂肪酸エチルやフーゼル油が浮かんでいる。



若い新酒も飲みたいので選んだのはこの２つ
・「与那国　３０度」　７２０ｍｌ
・「太平　３０度」　６００ｍｌ　



さて晩餐


やはり南国に来たら　オリオンですねえ


夕食は和食　和食はいいけれど
沖縄料理　特に　沖縄そば食べたい！！！！

【泡盛】於茂登　５年古酒　４３度◎

食事後は




【泡盛】暖流マイスター　３５度◎○
【泡盛】与那国　濁　３５度　◎
【泡盛】与那国　濁　３５度　◎
【泡盛】与那国　３０度　◎
【泡盛】太平　３０度　◎
【泡盛】与那国　３０度　◎
【泡盛】太平　３０度　◎
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飲んだ量は　書き残さなかった


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