ホルモン屋徒然草~珍しホルブロだ

新米ホルモン屋の親爺の日々。ホルモンのこと、店の出来事、周辺の自然や話題。

「をかしら屋 夏の感謝祭」本日から21日(金)まで実施 「豚通信第91号」転載

2017-07-04 12:43:53 | をかしら屋
じめっとした暑さが続きます。
なんか、梅雨らしい季節ですね。
こういう時期、体調を崩しがちになります。

だから・・
「ホルモン」でスタミナ回復、「腹一杯食べ」「気が狂うほど呑んで」、明日からはポジティブに行くぞ!
っていう事で、恒例の「をかしら屋 夏の感謝祭」、本日から実施です。





さっそく、今朝のIBCラジオで告知。
ランチはお客様で満卓です。

それではその内容を会員向けメルマガ「豚通信」から転載します。

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◇◆◇・◇◆◇・◇◆◇・◇◆◇・◇◆◇・◇◆◇・◇◆◇
豚通信  第91号   【夏の感謝祭2017のご案内】
               2017年 7月 4日
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ただし、現金会計のみ適用。宴会コース・ごちゃ混ぜホルモンは対象外です。
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【夏の感謝祭2017】
・開催期間  7月21日(金)まで
・①【冷麺まつり】もりおか冷麺半額!!
  通常800円を400円。大盛り600円。半冷麺350円。
 ②感謝祭恒例「77円ラッキーホルモン」&「100円豚カルビ」
  昼夜とも実施。どちらかお一人様一品限りの大奉仕。
 ③ランチホルモン定食 各100円引き
 ④名物「ごちゃ混ぜホルモン食べ呑み放題(90分)」 通常3780円を3500円(売切御免)
 ⑤2時間飲み放題 通常2160円を1999円
  女子会(男子禁制)は1時間延長し3時間までOK!
 ⑥2時間飲み放題付き宴会コースも特価で(コース内容は当店HPをごらんください)
  a.わいわいコース(ホルモンとカルビ3種のごきげんコース)
  b.ホルモン三昧コース(ホルモン全12種のをかしら屋ならではのコース)
  各4320円を4000円で(税込)

【食イベントスタッフ急募】
 催事シーズンに向けて「をかしら屋催事部隊」のアルバイトを募集します。
 ・催事 (1)松園夏まつり 7月29日(土)・30日(日)
     場所   松園中央公園(生協松園店向)当店は松園商工会の一員として参加します。
     勤務時間 14時~21時
     募集人員 3~4名
     (2)盛岡さんさ踊り 8月1日(火)~4日(金)
     場所   中ノ橋プラザおでって前広場
     勤務時間 16時~21時
     募集人員 1~2名
 ・待遇 ・催事特別時間給(年齢・経験による 時給800円~1000円)
     +賄い +大入り(予算達成時)+交通費実費支給
     ・学生、高校生可、お仲間で応募可、上記以外の催事や店バイトもご案内できます。
 ・応募・問い合わせはお気軽に「をかしら屋大通店」まで 019-651-7111

【をかしら屋大通店】
・住所 盛岡市大通一丁目4-5 小野新ビル1F 
・場所 大通「サンビル」と「ダイソー」のあいだの一方通行の小路を菜園方向に入り、ハンバーグ「ベル」さんの次の角のビルです。
 1階ですが外階段を少しあがって下さい。
・営業時間 ランチタイム 11時30分~14時(13時半ラストオーダー)
 夜の部 17時~24時ころ
・定休日  日曜日 (大人数での日曜日や時間外営業は応相談、貸切りも可能)
      7月17日(祝・月)は休業します
・電話番号 019-651-7111
(14時半~16時半まで不在の場合あり)

各企画の詳細は宴会クーポンもついている当店HP http://www.okasiraya.jp/
最新の情報はTwitterで https://twitter.com/okashiraya
Facebookもよろしく https://www.facebook.com/okashiraya
(なお、お得なクーポンは、Hot Pepper http://www.hotpepper.jp/strJ000720724/
 チラシ天国 http://www.chirashi-tengoku.com/ にも掲載されています)

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はいっ。
そんなわけで「夏祭バイト」も急募しています。
特に松園辺りの高校生・学生さん、小遣い稼ぎに働きませんか!?



お問い合わせ・お申し込みは
をかしら屋大通店 019-651-7111まで

今週末の催事は、
土曜日、「材木町よ市」へ。
日曜日は「しずくいし軽トラ市」です。

でば、

とうとうジャングル化した雑草園 そして 鶴の恩返し

2017-06-26 21:59:16 | 自然、読書、仕事、そして生きている
昨夜20時過ぎ、一週間ぶりの帰宅。
駐車場から玄関ドアまでの暗い道のりは、なにやらブッシュの中をかき分けているようであった。

12時間後の今朝8時の出勤。
確かに花巻の我が家の雑草園は、ほぼジャングル化していたのだ。
この家に移り住んでしばらくは毎朝庭の手入れが楽しみで、土も替えたし肥料も相当まいていて良質な土壌であることは間違いなかろう。
花も育つが、それ以上に草どもの異常な成長ぶりよ。

その中に何輪か記憶にある花たちが咲いている。
廻りの草に圧倒されながら。。



(繁殖力が強くこの時期、庭の一部を赤に染めていたが、今や一輪やっと顔をのぞかすだけになった)



ドクダミさんはもはや乱暴にあちこち繁殖している。
一輪ならかわいいのだが、こうも集団だと興ざめである。
これをまとめて珈琲にするなどという技を使えるほど器用ではない。



ホタルブクロもなんとか一輪だけ顔をのぞかしている。
来週にはもう少し仲間を見つけれると思うのだが。



そして妻の実家から株分けした紫陽花はまだもう少し早いみたい。

やっと先週末から心地よい風がふく季節になった。
しかし、週に12時間だけの滞在では、この雑草園はなんともならぬのだ。


そして昨日。
久しぶりの勝利。
今年南口から北口に移った「グルージャマルシェ」の我が軍が陣取る場所は商売的には最悪だが、試合の観戦にはスペシャルシートで、おかげさまで全5得点を見ることができた。
谷村覚醒、喜ばしい。
林くんと谷村くんには地元のえこひいきもあるが、ぜひ活躍してほしい。





鶴の恩返しは何度でも見たいものだよ。


そんな週末、そして週はじめ。

初夏?? 生い茂る雑草園 そして 膀胱

2017-05-31 13:57:57 | 自然、読書、仕事、そして生きている
生い茂る我が家の庭、否、雑草園。
いやいや、ついこのあいだ嫁が慣れぬ草刈り機でトラ刈りにしたかと思いきや、一週間の単身生活から帰った深夜、我が家の玄関に通じる細道は、もはやジャングルのありさまだ。















業を煮やした嫁が、またもや文明の利器(草刈り機)を振り回し、しかも雑草園の中の花園のほうをやけに丁寧に刈りやがって、毎年のことだが上の写真の花たちは息絶え、いつもの寂しい、花の無い日々が続くだろう。
もちろん、綿毛をいっぱい飛ばしに飛ばしたタンポポや、健気なシロツメクサはトラガリなので生き残りそうだが。


さて、本題のその2は、昨晩、Facebookでちらりと画像を公開した「岩泉龍竜泉黒豚」の膀胱。

週に一度、火曜日の午後の定期便で「岩泉龍竜泉黒豚」の「内臓セット」がやってくる。
ここのところ雄豚が続いたが、今回は少し年季の入った雌豚であった。
オスかメスかは黒豚に限り(いわちくの場合)、コブクロが入ってるかどうかで判別できる。
メスになればこちらはしめしめと喜ぶ。
なぜならメスは子宮廻りの部品点数が多く、通好みの「黒豚ホルモンセット」(一皿2000円+消費税)の皿が賑やかになるからだ。



しかも、今週はいつもはついてこない膀胱らしき丸い玉が一個ぶらさがってきたのだ。

こうなるとホルモン屋は喜ぶ。
居合わせた少し酔っているカウンター客(酔っている証左に、今朝、携帯忘れていませんかと問い合わせが来た)に、どうだ見てご覧、これが膀胱だよとつい興奮して「ご紹介」すると、なるほどなるほどと相討ちを打つ。
愛想のいい酔っぱらい客であった。



(直腸から切り離したところ)



肛門に向け、直腸と女性器と膀胱から出る尿道が走る。



解体、その1



解体 その2
写真上が膀胱を開いたところ。
その下が、ボクたち(ワタシと常連のセンセイ)が「衛星と流れ星」と呼ぶ、卵巣と卵管。
さらにその下が女性器で一番下がお好みの方も多い「コブクロ」、いわゆる子宮。

メスでも個体差は大きく、子供のコブクロは開かず管のまま提供する(よくスーパーに並んでいる状態)が、ワタシが単体で仕入れる場合は「L」という成長したメスの分厚いコブクロを割いて提供する。
この方が食感が良いと思う。
いまは提供する店は少ないが「コブクロ刺し」なんかは子供の豚がいいのだろう。
ちなみに牛の子宮はあまりにも分厚く、当店ではメニューに入れていない。

また、ソーセージなんかを詰めるケーシングは、よく羊の腸が使われるが、太いフランクフルトには豚の腸が、もっと太いものに牛の腸を使ったり、豚の膀胱も使われるという。
また都会で流行りの生ハム「クラテッロ・ディ・ジベッロ」は豚の膀胱に入っているそうな。

そんな話。
今日のランチでも「黒豚ランチ」が出たが、この黒豚のシロやレバーはちょいとホルモンにうるさい人でもうなるようで、当店にも黒豚目当てのホルモンフリークは多い。
週に一頭なので、セット皿はせいぜい2セット分しか取れないが、シロ、レバーは量もあるのでお試しいただきたい。
そしてこの黒豚。なぜかハツ(心臓)は小さいが直腸はご立派で600gくらいもある。良質な脂もまとっているのでうまいこと限りなし。週に一本ですので、ぜひこれもお試しいただきたい。

そんな、黒豚の膀胱話で、今日は、オシマイ!

ランチ非番、木曜日午前の旅

2017-05-25 12:30:05 | 喰う、呑む
ワタクシ、月曜と木曜のランチは非番ですので、店以外の公務や平日しかできないプライベートな行事はここに集中させる。

今日は、2カ月に一回の大病院通院。
下手すると待ち時間だけで半日かかる大病院だから、朝一番の時間帯の予約にし早々に出かける。
そのおかげで今日は一番に「55番さ~ん」と看護士に病院ネームで呼ばれ、今日はいつもの検査漬けもなく420円で、あとは処方箋持って薬局へ。

なんと10時前に大病院と薬局を仕上げ、行きつけの緑が丘のヒラトヤ(系列店)さんへ散髪に。
いつもの「平日シルバーコース」(税抜き1500円)。
今日はベテランのおばさん、もとい女性の担当で安心してうたた寝しながら、3ヶ月分をばっさり切っていただく。

帰り道、気になっていた芝桜の新名所2ヶ所へ小旅行(?)
先ずは競馬場跡の公園。
三高の交差点を入って広い敷地と公園をぐるり見たが、それらしき場所なし。あきらめる。

たぶんここから抜けれるだろうとの予感通り、裏道から高松の池を廻る。
新緑に包まれ、そうさな、今が一番心が落ち着く季節だろうと、小道を走る。
花巻市民のワタシから見れば、この高松の池は盛岡の大いなる自然の財産だと思う。
少しうらやましい。

そしてこの公園の入口にある駐車場、今日の目的の「芝桜」がきれいに咲いているという。



何日か盛りを過ぎたようだが、話のごとく赤紫の絨毯が敷きつめられていた。
公園の管理が「寿広」さんになってから、ずいぶんと明るく変容した公園。
一昔はサラリーマンの隠れ休息場で、近くの有名店「キッチンアベ」の駐車場として借用し、例の洗面器仕様のカツカレー大盛りを平らげたあと、しばし腹がおちつくまで昼寝を貪る、そういうところであった。

高松からの帰り、昼前となれば寄らねばならぬのが上田通り入口の「ベーカリー麦」さんなのだが、今日はちょっと情報を得て気になった未訪のパン屋を探す。

うろ覚えの地図は、よく廻らない頭のおかげで、愛車がぐるぐる知らぬ路を廻り、とうとう「労金」さんのビルの小道でその青い壁の店を見つけた。

「Mam’s Oven」さん。
洒落た外観、どっしりしたドアと違い、中はパンでぎゅうぎゅうのいい感じの小さい店。
奥にすぐ工房があるのはパン屋らしい。



買い求めたのは迷いに迷って、くるみのパン(150円)とチキンカレーとたまごのパン(170円)。

うん、おいしかったよ。
こういう菓子パンや惣菜パンがお得意そうで、種類も多く値段もこなれて近所に欲しい店のリスト入り決定。

もっとも庶民的といえば「麦」さんにはかなわないが、女子たちはこういうこじゃれた店を好むのだろう。
次はバケット系とサンドイッチ系を確かめたいと思う。

そして、次回の探検のテーマ、八幡通りのラーメン店と珈琲屋の下見をして、ちょうど12時に事務所着。
夕方まで数時間、企画書作りと大事な昼下がりのシエスタとするか。


「をかしら屋大通店」本日より「冷麺まつり」&「ごちゃ混ぜホルモン企画」&「豚バラまつり」開催

2017-05-16 08:34:10 | をかしら屋
緑濃くなる候、風も清々しく、鳥々のさえずりも耳に優しく流れます。
んだども、雨っこや雷っこが、おどろおどろしぐ鳴るごども最近多いなっは。は~やだごど。

そんな、一日でも朝夕の寒暖差の多い日々。
健康管理に気を使いますね。
ワタシは春の特定植物のせいか、黄砂が影響するのか、肌が乾き、喘息がぶり返しています。
こういう季節は気持ちは和らぎますが、アレルギー持ちの気分はさえない日もでてきますね。

さて、それじゃスタミナ持続という事で、久々の「冷麺まつり」本日から開催です。
今回は「ごちゃ混ぜホルモン企画」と「豚バラまつり」も併催。
新入学、転勤などで「をかしら屋大通店」のお近くに来られた方にも、ぜひこの機会にご来店いただき、名物の「太~くて、長~くて、しかも腰のうんとこさ強い」昔ながらの盛岡冷麺をお楽しみください。



セールは本日から月末まで。
今度の日曜日はJ3「グルージャ盛岡」公式戦に出店のため大通店は定休日をいただきますが、来週の日曜日28日は大通で「よさこいさんさ」もあるということで臨時営業します。しかも「5時までランチ「昼酒宵酒タイム」開催で昼休憩無しですから、よさこい見物の合間に気軽にご利用できますよ。



お問いあわせ、宴会申込は
をかしら屋大通店 019-651-7111まで。
お座敷40名様くらいまで、奥の間は15人様くらいまでご利用できます。
先週末も福島から柔道大会に出る中学生と先生・ご父兄様ご一行20名様が「ごちゃ混ぜホルモン」でお腹一杯スタミナつけていきました。
料理コース・持ち込み・お時間のご相談もお気軽にどうぞ。

それでは、当店「Pカード」会員へのメルマガ「豚通信」から詳細をご紹介します。
メール会員の申込は当店HPか大通店へどうぞ。

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豚通信  第90号【冷麺まつり&ごちゃ混ぜ企画のご案内】
               2017年 5月15日
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ただし、現金会計のみ適用。宴会コース・ごちゃ混ぜホルモンは対象外です。
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【5月16日(火)より31日(水)まで「冷麺まつり」&
 「ごちゃ混ぜホルモン企画」&「豚バラまつり」】を実施します。
【冷麺まつり】
・もりおか冷麺半額!!
 通常800円を400円。大盛り600円。半冷麺350円。
【ごちゃ混ぜホルモン企画】
・ランチタイム 「ごちゃ混ぜホルモン定食」 980円を880円
・夜の部 「ごちゃ混ぜホルモン90分食べ飲み放題」 通常3780円を3500円 
  &学生限定:ごちゃ混ぜホルモン食べ放題Aコース
  通常1296円を1000円(学生証提示、大ライスサービス)
【豚バラまつり】
・ランチタイム 「豚バラ定食」 通常680円を550円!
・昼夜 「豚バラカルビ」 通常550円を399円!

【催事情報】
・「材木町よ市」毎週土曜日午後3時10分~6時半ころまで
  盛岡市材木町旭橋側立体駐車場前
・「J3グルージャ盛岡公式戦」 5月21日(日)13時~いわぎんスタジアム
・催事人気№1「鉄板焼き辛味噌ホルモン」や「ホルモン焼きそば」「モツ煮」などを持って屋台販売でイベントを盛りあげます。
・「をかしら屋催事部隊」はお呼びがあればかけつけます!(県内一円)
・6月は「雫石軽トラ市」「八幡ポンポコ市」にも出店します。

【急報】
5月28日(日)は「臨時営業」します。
しかも昼休憩無しの通し営業で、「5時までランチ」&「昼酒宵酒タイム」。
夕方5時までお得なランチタイムを延長。また5時まではアルコールほぼ全品399円&Pホルモン(シロ)食べ放題777円!
「YOSAKOIさんさ」見学にもご利用ください。
お座敷全て(30~40名様)、奥の間(12~15名様)貸切りも対応します!夜は9時営業終了です。

【をかしら屋大通店】
・住所 盛岡市大通一丁目4-5 小野新ビル1F 
・場所 大通「サンビル」と「ダイソー」のあいだの一方通行の小路を菜園方向に入り、ハンバーグ「ベル」さんの次の角のビルです。
 1階ですが外階段を少しあがって下さい。
・営業時間 ランチタイム 11時30分~14時(13時半ラストオーダー)
 夜の部 17時~24時ころ
・定休日  日曜日 (大人数での日曜日や時間外営業は応相談、貸切りも可能)
・電話番号 019-651-7111
(14時半~16時半まで不在の場合あり)

各企画の詳細は宴会クーポンもついている当店HP http://www.okasiraya.jp/
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(なお、お得なクーポンは、Hot Pepper http://www.hotpepper.jp/strJ000720724/
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