おはよう！！
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そんなこんなで、
昨日はしっかり焦してしまった牛すね。。。
すっかり出た牛のエキスは、鍋底に炭となって堆積。。。
その堆積量１.２㎜、、、、
焦げやすいすね肉だこた！！
それでも、肉の下についてるお焦げは、０.５㎜程度。。。
運がよかった！！
ね、普通だったら失敗したと、ゴミ箱行きだが、
親のすね肉、無碍に捨てるなんて親不孝の鏡！！そんなことはできません！！囓れるところがあったら囓り尽くします！！
ま、こんなことは、親がもういないから言えること。。。
それはいいとして、
そのまま食べても面白みがないので、
この際だからと、ビーフジャーキーにすることに。。。
といっても、干すわけでないので、もどき。。。。
薄く切って、砂糖醤油、メンツユ、コショウどっぷり、一味とんがらしで炒り炒め。。。。
温かいご飯に乗せれば、お焦げ親のすね肉丼！！（ビーフジャーキーもどき丼）の完成！！！
サラダを添えてどうぞ～～～！！
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では、いただきま～～～～～～～～～～～～～～～～～～～す。。。。
うんうん、部屋にまだお焦げ煙の匂いが残っているからか、焦げ臭くない。。。
なんとなくジャーキー！！
美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！
ま、醤油ベースなのでご飯と一緒に食べると、佃煮の鮪の角煮の感じがしないでもないが。。。
味付けの研究を更にすれば、ソフトジャーキーになりそう！！
美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！
うんうん、美味しかった！！！
勿論、サラダもマッチング！！
美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！
ご馳走様でした～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！
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