茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
日曜日の今日、パン教室へ習いに行ってきました。
朝 9時前からのレッスンで、作業も多く、人数も10人以上と多く、かなり疲れてしまいました・・・
作ったのは、バゲット３本と、デニッシュ、グリッシーニ
「デニッシュ」バターの折り込み作業が大変で、冷蔵庫で生地を休ませながら生地を伸ばしては折り込むことを繰り返します。
夏よりはバターもとけませんが、やっぱり難しい～。
バゲット この半年間、バゲットのレッスンに通ってきましたが、今回で最終回！
でも、満足のいく出来栄えでは無かったなぁ。ただし、気泡の入り方はバッチリでした。
