お菓子時々パン日記

LAで製菓学校を卒業後、オランダ、ロンドン等を経て今は名古屋在住です。
私の作るお菓子やパン、その他色々の日記です。

モカロールケーキ (2)

2007年12月14日 | ロールケーキ


Mocha Rollcake

モカロールケーキです。
ブログにコメントを下さるshuさんがオーダーしてくれたので作ったものです。久しぶりに作るオーダーお菓子なのでちょっと緊張・・・。

モカ風味のものは作ったことがなかったのでいくつか試作してみました。スフレ生地にしたり共立て生地にしたり、巻き込むクリームもムースリーヌやイタリアンメレンゲ入りのバタークリームにしてみたりと楽しかったです。shuさんが甘さ控えめで軽いのがお好みとのことで、結局シフォン生地でホイップクリームを巻き込んだものに決めました。生地もクリームもモカ風味で、キャラメライズしたクルミを添えてあります。どうか気に入って頂けていますように。

shuさんがアムステルダムまで来てくれて、一緒に飲茶に行きました。初めてお会いするので待ち合わせ場所まで緊張して行ったのですが、すぐにリラックスして楽しくお話させてもらいました~。飲茶もお腹一杯食べて大満足。その後はちょっと遠くて申し訳無かったのですが、我が家でコーヒーを飲みながらまたまたおしゃべりを。shuさんはオランダ語学校に毎日通われていて(しかも私が行っているのとは全然違い厳しい学校)、お忙しいのに遠くまでどうもありがとうございました♪またお教室のついでにでも、うちにお寄り下さいね。



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6 コメント

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ありがとう!! (shu)
2007-12-15 06:27:30
MyaMyaさんっ きょうはお会いでき嬉しかったデス。あっという間でした、、時間が足りない~~
飲茶もよかったね~ 素敵な素敵なお宅におじゃまさせていただき本当にありがとうございました
早速ケーキいただきました。美味しかったぁです。改めてまたメールしますね。
 またお会いできますよーに!
 
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Unknown (ゆり)
2007-12-15 11:08:49
素敵なすてきなお家なんだぁ~、私も行きたい
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相変わらず (はる)
2007-12-15 11:28:54
美味しそう~。パサデナでは会えなかったから私もオランダまでいつかMyaMyaさんに会いに行きますぅ♪
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Unknown (MyaMya)
2007-12-17 06:28:07
shuさん

ほんと、楽しくておしゃべりしててあっという間に時間が過ぎてしまいましたね~。遠くまで来て頂いて本当にありがとうございました。

ケーキ、気に入って頂けたならとても嬉しいです。
またお会い出来るのを楽しみにしています♪
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Unknown (MyaMya)
2007-12-17 06:29:15
ゆりさん

おいでおいで~。ここにいるうちに来られるといいね。
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Unknown (MyaMya)
2007-12-17 06:30:34
はるちゃんさん

ぜひぜひ!遊びにいらして下さい~。その時までにはアムステルダム、ご案内出来るようにしておきます♪

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