「エッグベネディクト」
とっても おしゃれで美味しいですよね～
イングリッシュマフィンなどのパンではなく、今回は「焼きおにぎり
」バージョン
醤油味で香ばしく焼いた 焼きおにぎりと 洋風のオランデーソースが合うんです
「洋風卵かけごはん」って感じかなぁ～
焼きおにぎりを 崩してソースとポーチドエッグにひたして食べると
最高の美味しさ
時間のない時には、ポーチドエツグの代わりに温泉卵を使うといいですよ
焼きおにぎりバージョン！これはハマりますよ
★ 材料（２人分）
・冷凍焼きおにぎり ２個（小さい物なら４個）
・好みの野菜 適量
・ハーフベーコン ４枚
（ポーチドエツグ）
・卵 ２個
・酢 小さじ１程度
・水 ２００ｍｌ程度
（オランデーズソース）
・バター ２０ｇ
・マヨネーズ 大さじ１
・卵黄 １個
・レモン汁 小さじ１/２
・塩・粗びき黒コショウ 適量
★ 作り方
１．焼きおにぎりは、レンジにかけ温めておく。
ベーコンはフライパンで焼いておく。
２．ポーチドエッグを作る。小なべに湯を沸かして酢を入れ、湯をぐるぐるかき回して渦の中央に卵を落とし入れる。
卵白を寄せて形を整えながら弱火で約４分、好みのかたさにゆで、キッチンペーパーを敷いた皿などにとる。
もう１個も同様にする。
３．オランデーズソースを作ります。
耐熱容器にバターを入れ電子レンジ６００Ｗで２０秒加熱し溶かしておく。
ボウルにマヨネーズと卵黄を入れてよく混ぜ、溶かしバターを少しずつ加えながら
クリーミーになるまでしっかりと混ぜる。
レモン汁と塩・粗びき黒コショウを加えて味を調える。
４．器に１の焼きおにぎりを置き、ベーコンをのせ更に２をのせます。
仕上げに３をかけ、付け合せ野菜も添える。
焼きおにぎりを崩して食べると美味しい
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