生卵を冷凍できる事、知ってますか~?
もちもちでクリーミーな「冷凍卵」が出来上がるんですよ~♪
卵黄は、もっちりクリーミー
解凍すると お箸で持てるくらいの固さになるんです
おつまみにしたり、温かいご飯にのせて「卵黄の漬け丼」にしたりと
色々とアレンジできます
卵白はそのまま使えるので、お菓子作りに利用して下さい
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・生卵 2個
A
・醤油・みりん 各小さじ2
・わさび 適量(お好みで)
★ 作り方
1.生卵はビニール袋に入れて一晩以上冷凍しておく。
2.冷凍室から出し、約3時間 自然解凍します。
3.解凍できたら、割るとこんな感じです。
黄身と白身に分けておきます。
4.黄身だけ器に盛り付け、Aをかけていただきます。
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この本には、ブログにはないオリジナルレシピも掲載しています!
レシピブログ 「簡単・時短」部門1位! 四万十住人のスピードうちごはん (GAKKEN HIT MOOK) | |
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