黒豆入りの「豆乳かん
」牛乳よりも あっさりと
黒豆との相性が抜群です！
醤油を少し加えて、味をひきしめ、「和」のスイーツに仕上げました。
これからの季節にピッタリのおやつです
★★★レシピ★★★
★ 材料（15cm×15cmの型1台分）
・粉寒天 ４ｇ
・三温糖 大さじ３
・水 １００ml
・豆乳 ３００ml
・醤油 小さじ１/２
・黒豆の煮豆 １００g（市販品を使用）
・黒みつ・きな粉 各適量
★ 作り方
１．鍋に水を入れ 粉寒天を加えて煮溶かし、三温糖を加えてよく混ぜる。
三温糖が溶けたら、豆乳を加え更によく混ぜ、沸騰寸前で火を止め
醤油を加えて混ぜる。
２．型に黒豆の煮豆を底に並べ、１を静かに流し入れ、粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やし固める。
（茶こし等で濾しながら入れると きれいに仕上がります）
３．２が固まったら、好みの多さに切り 器に盛りつけ、
黒みつと きな粉を添える。
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