春野菜をたっぷりと使って カレーうどんを作りました
野菜の甘みや 旨みが溶け込んだスープなので とっても美味しい カレーうどんです
野菜がメインのカレーうどんなので さっぱりと美味しくいただけます
★★★レシピ★★★
★ 材料(3人分)
・うどん 3玉
・しいたけ 3個
・新じゃが 1個
・新玉ねぎ 2分の1個
・春キャベツ 8分の1玉
・スナップえんどう 6個
・油揚 1枚
A
・水 600cc
・和風顆粒だし 大さじ1
・みりん 大さじ3
・醤油 大さじ2
・市販のカレールー 60g
★ 作り方
1.じゃがいも、玉ねぎは薄切りに、キャベツはざく切り、油揚げは短冊切り、
しいたけは 表側に切り目を入れておく。
2.鍋に Aのカレールー以外を入れ沸かし、1を加えて煮ます。
具材がある程度煮えたら カレールーを加え うどんを入れ 更に煮ます。
3.2を器に盛り付け、茹でたスナップえんどうを トッピングしてください。
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鮮やかですね~。
食欲もアップ間違いなしです(^^♪
いいですね!!
彩がキレイで食欲をそそります~♪
美味しそう!!!
凸凸