スタンプラリー4軒目にしてようやく気付いたこと、「新潟って麺量多くねぇ？」
それでも限定の文字に反応して、つけ麺ポチッてしまうキショラヲタぶり、暑いし、魚介やし、塩やしと、言い訳並べてカウンターに常連さんと並んで、「麺屋 次男坊」さん。
つけ汁濃いけど、店主さんもかなり濃ゆくて長居したくなるお店です。
「魚介塩つけ麺(830円)」
濃厚な魚介出汁に覆い被せるように、ふんだんに魚粉が使用されたつけ汁。
塩ダレの角を立たせず丸みを持たせているため、塩分をギリギリのところで踏ん張らせてバランスを取っているという印象を受けます。
暑いとき、疲れたとき、自分を慰めたいときに、S的に攻めて癒してくれる・・・わかるかな～、わからないだろうな～、この罪な感じ。
ツルピチの平打ち多加水麺。主張強いつけ汁に上手く合わされており、啜る毎にその存在の大きさを実感できます。
具材のチャーシュー、メンマも食べ応え満点。岩のりの磯の香りがつけ汁の表情を一変させる、その瞬間が最高です。
実はこのとき開店間もないお店とは知らず、攻める姿勢と完成度の高さに後日北東の空に脱ヅラしたのは言うまでもありません。
ごちそうさま！
店名 麺屋 次男坊
住所 新潟県柏崎市幸町1-30
電話番号 0257-37-1554
営業時間 11:00～14:30 17:00～21:00
定休日 木曜
駐車場 あり
Twitter @men_jinanbo
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